Roc d'Anglade : Anglada 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Anglada 2023 Roc d'Anglade

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen rubinroten Ton von moderater, leuchtender Intensität mit subtilen violetten Reflexen am Rand.

Nase
Die Nase öffnet sich mit Aromen von frischen roten und schwarzen Früchten wie Cassis, Blaubeere, Kirsche und Pflaume. Bei der Belüftung offenbaren sich Noten von Garrigue-Kräutern wie Thymian, Lavendel und Wildfenchel, unterstützt von einer schönen mineralischen Struktur.

Gaumen
Am Gaumen zeichnet sich dieser Wein durch seine Eleganz und Spannung aus. Die Substanz ist saftig, getragen von feinen und perfekt integrierten Tanninen. Das Finale besticht durch seine bemerkenswerte Länge und bietet eine tiefe, genussvolle Salzigkeit, die eine große mineralische Frische unterstreicht.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert vortrefflich mit einem Lammtajine mit Poularde, begleitet von schwarzen Oliven und einem Couscous mit Datteln. Ebenso begleitet er hervorragend geschmortes Ente, kleines Federwild wie Wachtel, gegrilltes Rindfleisch oder auch einen Kartoffelgratin und Gerichte mit mediterranen Akzenten.

Service und Lagerung

Um den Anglada 2023 in vollen Zügen zu genießen, empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 16 und 17 °C zu servieren. Dieser Wein ist für eine lange Entwicklung angelegt und kann bis etwa 2045 genossen werden, mit einem erwarteten Höhepunkt zwischen 2032 und 2040.

Die Eleganz und mineralische Präzision eines Weins aus dem Languedoc von Roc d'Anglade

Der Produzent

1999 gegründet, ist Roc d'Anglade ein Weingut von 9,5 bis 10,5 Hektar im Languedoc, im historischen Dorf Langlade. Heute wird das Weingut von seinen Besitzern Rémy und Martine Pédreno geleitet und zeichnet sich durch eine Philosophie aus, die den regionalen Standards entgegenläuft. Der biologisch und biodynamisch bewirtschaftete Weinberg bringt Weine hervor, die Finesse, Eleganz und den reinen Ausdruck des Terroirs der Kraft vorziehen. So hat sich Roc d'Anglade als Referenz für Liebhaber südfranzösischer Weine etabliert.

Der Weinberg

Diese Cuvée mit der IGP Pays du Gard stammt von 25 bis 30 Jahre alten Reben, die auf den Parzellen Canzert und Mégères angepflanzt sind. Dieses Terroir liegt auf den Höhen von Langlade, mitten in der Garrigue, und profitiert von Nord-, Ost- und Südwestlagen. Die Böden bestehen aus Kalkmergel über einem tonig-kieselig-kalkhaltigen Untergrund, der dem Wein seine charakteristische Mineralität verleiht. Die Reben, die in Gobelet-Erziehung und doppeltem Cordon de Royat geschnitten werden, weisen eine Dichte von etwa 4.000 Stöcken pro Hektar auf. Das Weingut praktiziert sehr niedrige Erträge und erntet die Trauben von optimaler Qualität von Hand.

Der Jahrgang

Das Jahr 2023 begann mit einem späten Austrieb, der die Reben vor den gefürchteten Frühjahrsfrösten schützte. Der Vegetationszyklus war anschließend von einer instabilen Witterung geprägt, die zwischen Hitze, Trockenheit und Regenperioden wechselte. Diese Bedingungen führten zu Verrieselung, wodurch die Erträge sanken, gleichzeitig aber eine schöne Konzentration der verbleibenden Beeren begünstigt wurde. Der Herbst bot milde und ideale Bedingungen für eine perfekte Reifung, was zu einer gesunden Lese und einem hervorragend ausgewogenen Zyklus führte.

Vinifikation und Ausbau

Die Vinifikation des Anglada 2023 erfolgt mit ganzen Trauben, ohne jegliches Abbeeren oder Quetschen, in offenen Bottichen über etwa fünfzehn Tage. Die Gärungen setzen spontan durch die einheimischen Hefen ein, wobei strikt auf jegliche mechanische Extraktion verzichtet wird. Der Wein wird anschließend per Schwerkraft in die Fässer gefüllt für einen Ausbau von insgesamt 18 Monaten. Zunächst reift er 12 Monate auf der Feinhefe in großen Holzgefäßen mit leichtem Bâtonnage, bevor er 6 Monate in Edelstahltanks verbringt. Eine sehr leichte Filtration erfolgt vor der Abfüllung.

Rebsorten

Dieser Wein ist eine Assemblage aus Cinsault (60 %) und Syrah (40 %).