Roc d'Anglade 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Roc d'Anglade 2024 Roc d'Anglade

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt eine schöne rote Farbe.

Nase
Die intensive und komplexe Nase verströmt Aromen von Sauerkirsche und wilder Himbeere, harmonisch verbunden mit Noten süßer Gewürze wie Zimt und Gewürznelke, sowie subtilen Anklängen von Garrigue und Lavendel.

Gaumen
Der Gaumen zeichnet sich durch seine Fülle und Geschmeidigkeit aus und bietet reife Tannine sowie große Eleganz. Der Abgang ist von bemerkenswerter Länge und zieht sich über eine schöne mineralische Präzision, was von einer perfekt ausbalancierten Struktur und großer Finesse zeugt.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit gebratenem oder gegrilltem Fleisch, wie Rindfleisch mit Pilzen oder Pfeffer, sowie mit zarteren Fleischsorten wie Lamm oder Reh. Er passt zudem sehr gut zu aromatischen vegetarischen Gerichten wie Ratatouille oder Gratin Dauphinois und harmoniert ideal mit gereiftem Käse wie Ziegenkäse, Comté oder Manchego.

Servieren und Lagerung

Mit einem sehr schönen Potenzial ausgestattet, ist dieser Roc d'Anglade 2024 für eine lange Kellerlagerung geeignet, wodurch seine Aromen im Laufe der Zeit an Komplexität gewinnen können.

Weitere Charakteristika

Dieser Wein weist einen moderaten Alkoholgehalt von 13 % auf. Das Weingut ist zudem für biologischen Anbau zertifiziert.

Die Eleganz und Präzision eines großen Weins aus dem Languedoc

Das Weingut

1999 von Rémy Pédréno gegründet, hat sich das Weingut Roc d'Anglade rasch als wichtige Referenz im Languedoc etabliert. Das rund neun Hektar große Weingut liegt auf dem historischen Terroir von Langlade in Frankreich und wird heute von Rémy und seiner Frau Martine geleitet, denen sich vor kurzem Jeremy Stevenson angeschlossen hat. Geprägt von einer wenig interventionistischen Philosophie und dem ständigen Streben nach einem authentischen Terroir-Ausdruck, produziert das Weingut Weine, die für ihre Frische und Balance bekannt sind und diesem Weinberg, dessen Ruf bis ins Mittelalter zurückreicht, wieder zu seinem früheren Glanz verhelfen.

Der Weinberg

Als IGP Pays du Gard klassifiziert, gedeiht der Weinberg auf einem nach Norden ausgerichteten Plateau, das ideal ist, um die Frische der Beeren unter einem mediterranen Klima zu bewahren. Die Reben sind auf kalkhaltigen Mergelböden gepflanzt, die zu einem Drittel aus Ton, einem Drittel aus Kieselerde und einem Drittel aus Kalkstein bestehen und von Flusskieseln durchsetzt sind. Das Weingut wird nach den Prinzipien des biologischen Anbaus geführt, mit einer strengen Ertragskontrolle und sorgfältiger Handarbeit zur Förderung der Biodiversität und der Gesundheit der Rebstöcke.

Der Jahrgang

Das Jahr war geprägt von einem milden und warmen Frühling, gefolgt von einem gemäßigten Sommer, der von extremen Hitzeperioden verschont blieb. Diese günstigen Wetterbedingungen ermöglichten es, die Lese mit einer optimalen phenolischen Reife zu erreichen, ohne übermäßigen Wasserstress für die Reben.

Vinifikation und Reifung

Nach der Handlese und einer strengen Selektion erfolgt die Vinifikation des Roc d'Anglade 2024 mit ganzen Trauben oder leicht entrappt, in offenen Gärbehältern unter Verwendung indigener Hefen. Die Gärung dauert etwa fünfzehn Tage. Anschließend durchläuft der Wein die malolaktische Gärung, bevor er für nahezu achtzehn Monate in großen Holzbehältern (Foudres und Halbstückfässern) reift, was eine langsame Reifung auf der Hefe ermöglicht, ohne den Wein mit holzigen Aromen zu prägen.

Rebsorten

Dieser Wein entsteht aus einer Assemblage von Carignan (50 %), Syrah (25 %) und Grenache (25 %).