Penfolds : Saint Henri Shiraz 2017
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Bewertungen und Rating
Beschreibung
Ein großer australischer Wein, der die Intensität des Syrahs präzise wiedergibt
Der Besitz
Das Weingut Penfolds wurde im Jahr 2013 von der renommierten Zeitschrift "Wine Enthusiast" zur "New World Winery of the Year" gekürt und hatte sich bereits zu Beginn des 20. Jahrhunderts dank des unermüdlichen Einsatzes von Mary Penfold als Symbol für die großen Weine Australiens etabliert. Die Mitbegründerin der Penfolds Winery widmete sich mit Leib und Seele der Herstellung von Spitzenweinen. Diese lebenslange Arbeit spiegelt sich in dem Erfolg des Weinguts wider, das sich als Referenz in Southern Australia etabliert hat. Als Max Schubert in den 1950er Jahren in das Penfolds-Abenteuer einstieg, hauchte er den Weinen des Weinguts die Eleganz der großen Bordeaux-Weine ein, die ihn so faszinierten. Der Erfolg ließ nicht lange auf sich warten, als der Kellermeister seine berühmte Cuvée Grange signierte, die die Grenzen Australiens überschritt und Weinliebhaber auf der ganzen Welt eroberte. Heute ist der talentierte Peter Gago der würdige Nachfolger.
Der Weinberg
Der Wein Saint Henri Shiraz 2017 stammt aus mehreren Weinbergen des Penfolds - Weinguts: Barossa Valley, McLaren Vale, Eden Valley und Port Lincoln. Der Wein spiegelt somit ein Panel der besten Terroirs Australiens wider, bleibt aber vor allem zutiefst vom Stil des Hauses Penfolds geprägt.
Der Jahrgang
Mit einem regnerischen Winter und Frühling, die den Weinbergen Feuchtigkeit zuführen, beginnt das Jahr 2017 unter den besten Vorzeichen. Die kühlen Bedingungen hielten lange an, wodurch sich das Wachstum der Reben verschob und die Blüte später als üblich einsetzte. Im Sommer gab es keine Hitzeperioden, außer am Ende, wo die wärmeren Temperaturen den Beeren eine optimale Reife ermöglichten. Die Weinlese begann einen Monat später als üblich, verlief aber unter den besten Bedingungen.
Vinifizierung und Reifung
Nach der Lese und der Gärungsphase wird der Wein 12 Monate lang in 50 Jahre alten und älteren Fässern ausgebaut. Er ist einer der wenigen großen Weine Australiens, der nicht in neuen Eichenfässern gereift ist.
Assemblage
Syrah (97 %)
Cabernet Sauvignon (3 %).
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Saint Henri Shiraz 2017 von Penfolds
Robe
Der Saint Henri Shiraz 2017 hat eine tiefrubinrote Robe mit pflaumenfarbigen Nuancen.
Nase
Das Bouquet enthüllt die Aromen von Kirschlikör und Schokolade, die durch Noten von getrocknetem Fleisch und vielfältigen Garrigue-Kräutern harmonisiert werden. Mit der Luft entfalten sich Nuancen von Preiselbeeren und Nüssen, die der Rebsorte, den Weinbergen und dem Jahrgang eigen sind.
Gaumen
Saint Henri Shiraz 2017 verkörpert einen samtigen, patinierten Wein mit seidigen Tanninen. Die Aromen von schwarzen Oliven und Mokka-Kaffee sublimieren die Intensität der für Syrah typischen großzügigen Fruchtigkeit. Die süßen Aromen von Granatapfel, Cranberry und Quittenpaste veredeln das Ganze. Die Struktur ist perfekt.
Lagerpotenzial
Saint Henri Shiraz 2017 wird ab 2022 seinen ganzen Charakter entfalten und ab 2052 ein wahres Vergnügen am Gaumen bieten.