Morlet : Coeur de Vallée Cabernet Sauvignon 2018

Verschnitt aus 96 % Cabernet Sauvignon und 4 % Cabernet Franc. Dies ist der erste Jahrgang, in dem 100 % der Trauben aus Morlets neuem Weinberg „Coeur de Vallee“ in Oakville stammen—gleich gegenüber von To Kalon. Tief granatpurpur in der Farbe, eröffnet der 2018 Cabernet Sauvignon Coeur de Vallee mit wunderbar reinen Aromen von zerdrückten Brombeeren, wilden Heidelbeeren und schwarzen Kirschen, mit Anklängen von Cassislikör, chinesischem Fünf-Gewürze-Pulver, kandierten Veilchen und Lakritz sowie einem Hauch Garrigue. Am Gaumen vollmundig und üppig fruchtig, mit Schichten dunkler und blauer Früchte, samtiger Textur und nahtloser Frische, mit langem, würzig-herzhaftem Finale. 245 Kisten produziert.

Bietet klassische AVA-Noten von Menthol, Lorbeerblatt und warmem Lehmboden, gemischt mit einer üppigen Welle dunkler Johannisbeer- und Pflaumenaromen. Der lange Abgang führt alles stetig und souverän zusammen, vor einem schwelenden Hintergrund aus Erle. Am besten von 2022 bis 2034. 300 Kisten produziert.

Ein so köstlicher Wein von Luc Morlet, der erste Jahrgang, der vollständig aus eigenem Lesegut stammt. Karamell, geröstete Ränder, duftend und hoch aromatisch, mit toastigen Noten. Erdbeeren, reif und duftig. Lakritze, Graphit und Blaubeeren – die Nase ist wirklich ausgesprochen fesselnd. Subtil und auf leise Art äußerst verführerisch. Sehr sanft und leichtfüßig. Es gibt Konzentration und Komplexität, aber er hat sein Babyfett und jede aufgestaute Kraft abgelegt und beginnt sich zu entspannen und viel Freude zu bereiten. Lang, aber nicht zu sehr – anmutig und mühelos. Die Textur ist unglaublich – ein Hauch von Frische, Fleisch und Grip, dazu wärmende Gewürze und Wärme zum Finish hin. Atmen lassen und genießen. Beginnt, richtig in Schwung zu kommen, wird aber weiterhin wunderschön reifen. Er ist feurig, aber hervorragend umgesetzt. Ein Gourmetwein, ideal zu Speisen an einem kalten Winterabend.