Morlet : Coeur de Vallée Cabernet Sauvignon 2021

Eine Cuvée aus 95 % Cabernet Sauvignon und 5 % Cabernet Franc: Der 2021 Cabernet Sauvignon Coeur de Vallee ist Morlets Aushängeschild für das Napa Valley, gewonnen aus dem familieneigenen Weinberg in Oakville. Es gibt 1.200 Kisten dieses reich konzentrierten Weins, dessen Nase Blaubeeren und Kirschen vereint, der am Gaumen vollmundig und samtig ist und mit vielschichtiger, langer Länge ausklingt.

Dieser Wein hat seit meiner letzten Verkostung zu reiner Raffinesse gefunden. Im Rahmen einer Vertikalverkostung von Cœur de Vallée-Weinen bis zurück ins Jahr 2007 ragte 2021 klar heraus und zeigte eine außergewöhnliche Struktur. Der Jahrgang 2020 gehört zu den besten Weinen dieses herausfordernden Jahres im Napa Valley, und der kommende 2022er ist ebenfalls ausgezeichnet — doch 2021 ist ein meisterhafter Wein sowohl für den kurzfristigen Genuss als auch für eine lange Reifung. Eine Cuvée aus 95 % Cabernet Sauvignon und 5 % Cabernet Franc, Cœur de Vallée wird mit wilden Hefen in Edelstahltanks und Puncheons vergoren und anschließend 16 Monate lang in bis zu 85 % neuem französischem Eichenholz ausgebaut. Der Wein wird ungeklärt und ungefiltert abgefüllt. Luc Morlet bezieht Fässer von Gautier Frères (Burgund) und Darnajou (Bordeaux) und ist der Ansicht, dass selbst bei 5 % der Cabernet Franc wesentliche Struktur, Komplexität und aromatischen Auftrieb beiträgt. Elegant, mit tiefer Konzentration und langem Nachhall, ist dies ein mittel- bis vollmundiger Wein mit reiner Brombeer- und Schwarze-Johannisbeer-Frucht, nuanciert von Steppenbeifuß, grüner Minze und Tabak. Lang und vielschichtig, mit Graphit-Mineralik und festen, ultrafeinen Tanninen, die am Gaumen an Intensität gewinnen und dennoch im mineralischen Finale mühelos zerschmelzen. Einfach bemerkenswert. Als Luc Morlet dieses 9,7 Hektar große Weingut im Oakville AVA zum Verkauf entdeckte, fiel ihm ein unbenannter Bach auf. 2016 erhielt Constellation Brands die Genehmigung, ihn To Kalon Creek zu nennen. Morlet merkt an, dass der Standort schwachwüchsig ist, aus 40–60 % gut drainierendem Kies besteht und zu zwei Dritteln mit Cabernet Sauvignon und zu einem Drittel mit Cabernet Franc bepflanzt ist.

In der Nase zeigen sich Pfeffer, Trüffel und reife Brombeeren. Am Gaumen reich und vielschichtig, mit einem runden, zugleich präzisen Kern dunkler Frucht und glänzenden, fein verwobenen Tanninen. Strukturiert und kraftvoll, dabei zugänglich. Cuvée aus 94% cabernet sauvignon und 6% cabernet franc, 16 Monate ausgebaut. Trinken oder lagern.

Aus Oakville und nahezu vollständig aus Clone 4 stammend, ist der 2021 Cabernet Sauvignon Coeur De Vallee ein herausragender Wein mit einem reichen, vollmundigen, vielschichtigen und kraftvollen Stil, der dennoch makellos ausgewogen und elegant bleibt. Konfitürige Johannisbeeren, Zartbitterschokolade, Tabak, schwarze Olive und Bleistiftspan prägen diesen bemerkenswerten 2021er, der tief purpurfarben ist und reife, polierte Tannine sowie eine nahtlose Integration von Frucht, Holz, Tanninen und Säure aufweist. Er verdient 4–5 Jahre im Keller und sollte etwa zehn Jahre nach dem Jahrgang seine volle Reife erreichen. Er wird sich über 30+ Jahre halten.