Lucien Crochet : La Croix du Roy 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum La Croix du Roy 2022 von Lucien Crochet

Verkostung

Farbe
Ein tiefes Rubinrot zeichnet diesen Wein aus.

Nase
Intensiv und komplex entfaltet die Nase Aromen von reifen roten und schwarzen Früchten wie Kirsche und Heidelbeere. Anschließend entwickeln sich fein eingebundene holzige Noten von Mokka und Kakao, bevor der Wein mit Anklängen von süßen Gewürzen und einem Hauch schwarzer Olivenpaste ausklingt.

Gaumen
Der Antritt ist sehr weich und eröffnet eine runde, geschmeidige und dichte Textur. Am Gaumen zeigt sich ein schöner fruchtiger Glanz, der an Kirsche und Kirschwasser erinnert, getragen von einem eleganten Tanningerüst. Der Abgang zieht sich mit pfeffrigen Nuancen und feinen Anklängen von frischem Holz.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert ideal mit charaktervollem Fleisch, wie einer Lammschulter mit schwarzen Oliven und Rosmarin, einer mit Kirsche lackierten Entenbrust oder einem gereiften Rinderrücken.

Service und Lagerung

Dieser La Croix du Roy 2022 ist bereits in seiner Jugend zugänglich und kann im Keller bis etwa 2028 gelagert werden.

Der Ausdruck eines Pinot Noir auf den Kalkböden von Sancerre

Das Weingut

In der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts durch den Zusammenschluss zweier Familienbetriebe entstanden, ist das Weingut Lucien Crochet eine feste Referenz im Tal der Loire. Als Pionier bei der Flaschenabfüllung für den Pariser Markt bereits in den 1950er Jahren und im biologischen Weinbau seit 1989 liegt dieses 35 Hektar große Weingut in Bué. Heute stehen Laurence und Clément Crochet an der Spitze des Betriebs und führen den Anspruch und die Philosophie von Gilles Crochet fort. Das Weingut ist bekannt für den präzisen Ausdruck seiner Kalkböden.

Der Weinberg

Dieser Wein aus Sancerre stammt von mehreren Parzellen rund um das Dorf Bué, die auf Caillottes-Böden (kimmeridgischer Kalkstein) und Terres Blanches (Kalk-Ton-Böden) liegen. Die etwa 40 Jahre alten Rebstöcke profitieren von einer Pflanzdichte von 6.800 bis 8.500 Stöcken pro Hektar, was eine schöne Konzentration der Trauben begünstigt. Der Weinberg wird nach biologischen Grundsätzen bewirtschaftet, mit einer angepassten Bodenbearbeitung, die zwischen Begrünung und Hacken wechselt, sowie einem Guyot-Poussard-Schnitt zum Erhalt der Rebstockgesundheit.

Der Jahrgang

Das Jahr 2022 war an der Loire von einer insgesamt warmen Vegetationsperiode geprägt. Die hohen Sommertemperaturen begünstigten eine schnelle und optimale Reifung der Beeren, was zu einer erhöhten Konzentration führte, ohne dabei die nötige Balance und Frische zu vernachlässigen.

Weinbereitung und Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand. Die vollständig entrappte Ernte wird anschließend in Tanks mit automatischem Unterstoßen transportiert. Die Maischegärung dieses roten Sancerre erfolgt im Infusionsverfahren über etwa 25 Tage bei kontrollierter Temperatur, mit wenigen Umpump- und Unterstoßvorgängen für eine sanfte Extraktion. Der Ausbau erfolgt anschließend vollständig ein Jahr lang in burgundischen Fässern, gefolgt von einer Assemblage und einer dreimonatigen Verfeinerung im Tank vor der Abfüllung.

Rebsorte

100 % Pinot Noir