La Chablisienne : Chablis 1er cru "Fourchaume" 2014
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Beschreibung
Die Ausgewogenheit und Fülle eines Weißweins aus Chablis 1er Cru
Der Besitz
La Chablisienne wurde im Jahr 1923 in Burgund gegründet und ist der größte Produzent von Chablis-Weinen sowie eine der renommiertesten Genossenschaftskellereien Frankreichs.
Der Weinberg
Der Chablis 1er Cru "Fourchaume" von La Chablisienne ist ein Chablis-Wein, der aus durchschnittlich 25 Jahre alten Rebstöcken gewonnen wird. Dieser Cru profitiert von einem für die Appellation charakteristischen Terroir, das aus Böden und Unterböden des mittleren und oberen Kimmeridgiums besteht, mit einer Abwechslung von Kalkstein und Mergel mit Exogyra virgula.
Vinifizierung und Reifung
Dieser Chablis 1er Cru wird 12 Monate lang auf der Feinhefe, in Tanks und Fässern ausgebaut.
Assemblage
Chardonnay (100%).
Weinbeschreibung und Empfehlungen zur Verkostung des Chablis Premier Cru "Fourchaume" 2014 von La Chablisienne
Robe
Die Robe enthüllt einen goldenen Farbton.
Nase
Frisch und mineralisch, in der Nase mischen sich fruchtige Aromen (weiße Früchte aus dem Obstgarten) und subtile Vanille.
Gaumen
Vollmundig und anhaltend, der Gaumen verführt mit seinen Noten von weißen Früchten, die sich bis zu einem feinen mineralischen und perfekt ausgewogenen Geschmack ausdehnen.
