L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2015

Charakteristika und Verkostungstipps zum Châteauneuf-du-Pape 2015 Blanc de L'Oratoire des Papes

Verkostung

Farbe

Das Farbbild zeigt einen tiefen Goldton mit smaragdgrünen Reflexen, der von einer optimalen Reife der weissen Trauben zeugt und zugleich eine schöne Frische bewahrt.

Nase

Die Nase besticht durch ihre Feinheit und Komplexität. Sie offenbart Noten reifer weisser Früchte, insbesondere Birne und Litschi, begleitet von subtilen floralen Nuancen. Aromen von Vanille und gerösteten Trockenfrüchten vervollständigen dieses elegante Bouquet, während würzige Nuancen dem Gesamtbild eine zusätzliche Dimension verleihen.

Gaumen

Der Auftakt am Gaumen zeigt sich rund und fleischig, ausbalanciert durch eine mineralische Spannung, die für die Kalksteinböden der Appellation charakteristisch ist. Am Gaumen entfaltet sich eine schöne Fülle mit Aromen von Birne, Litschi und Vanille. Die Struktur offenbart ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen der Süsse reifer Frucht und mineralischer Frische, unterstrichen von einer Salzigkeit, die dem Wein eine aussergewöhnliche Länge am Gaumen und eine kristalline Reinheit verleiht. Das Finale klingt anhaltend nach und hinterlässt einen Eindruck von Frische und Eleganz.

Weinpairing

Dieser Châteauneuf-du-Pape Blanc 2015 begleitet ideal Fisch in Sauce und Hechtklösschen. Er harmoniert ebenso wunderbar mit einer Meeresfrüchte- und Krustentierplatte mit Hummer, Languste oder Riesengarnelen, wobei seine salzige Mineralität die maritimen Aromen auf natürliche Weise unterstreicht. Frischer Ziegenkäse bildet eine perfekte Kombination, ebenso wie Foie gras, dessen Reichhaltigkeit durch die Struktur und Mineralität des Weins ausbalanciert wird. Geräucherter Fisch, insbesondere Lachs oder Wildforelle, profitiert ebenfalls von der Frische und Salzigkeit dieses aussergewöhnlichen Weissweins.

Service und Lagerung

Der Châteauneuf-du-Pape Blanc L'Oratoire des Papes 2015 sollte bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C serviert werden, um seine aromatische Komplexität voll zu entfalten. Obwohl dieser Wein bereits sehr angenehm zu geniessen ist, besitzt er ein schönes Reifepotenzial und gewinnt mit einigen zusätzlichen Jahren der Lagerung an Tiefe, wobei er reifere und würzigere Aromen entwickelt und zugleich seine mineralische Spannung bewahrt.

Ein eleganter Châteauneuf-du-Pape Blanc mit schöner Lebendigkeit

Das Weingut
L'Oratoire des Papes hat seinen Ursprung im Jahr 1880, als Édouard Amouroux durch Heirat eine Rebparzelle mit einem dem heiligen Markus gewidmeten Oratorium erbte. 1926 gründete sein Sohn Léonce das Maison Amouroux und benannte das Weingut in „Clos de l'Oratoire des Papes" um – in Anlehnung an die Päpste des vierzehnten Jahrhunderts, die Châteauneuf-du-Pape als Sommerresidenz nutzten. Seit dem Jahr 2000 gehört das Weingut zur Gruppe Ogier, einer Tochtergesellschaft von AdVini, und profitiert von bedeutenden Investitionen, während es seine historische Identität bewahrt. Unter der Leitung von François Miquel und der technischen Verantwortung von Édouard Guérin erstreckt sich L'Oratoire des Papes heute über rund hundert Acres, verteilt auf fünfundachtzig Parzellen im Rhonetal. Das Weingut zeichnet sich durch seinen rigorosen wissenschaftlichen Ansatz und sein Engagement für den biologischen Anbau seit 2008 aus und produziert weltweit anerkannte Weine, die für ihre Eleganz und ihren reinen Ausdruck des Terroirs geschätzt werden.

Der Weinberg

Der Châteauneuf-du-Pape Blanc stammt von Parzellen, die auf den Kalksteinsplitter- und Sandböden der Appellation angepflanzt sind. Diese Reben profitieren von einer hervorragenden Sonneneinstrahlung und dem reinigenden Einfluss des Mistral, jenes charakteristischen Windes des südlichen Rhonetals. Die aussergewöhnliche geologische Vielfalt von Châteauneuf-du-Pape, die aus drei verschiedenen geologischen Epochen stammt, verleiht den Weinen eine bemerkenswerte aromatische Komplexität und geschmackliche Tiefe. Das Weingut betreibt einen rigorosen biologischen Weinbau mit lebendigen Böden, die durch natürlichen Kompost angereichert werden, sowie massale Selektion der Pflanzen aus alten Reben. Dieser respektvolle Umgang mit dem Terroir ermöglicht es, Trauben in perfektem gesundheitlichem Zustand zu ernten, die den mineralischen Charakter und die typische Frische der Kalksteinböden der Appellation voll zum Ausdruck bringen.

Der Jahrgang

Das Jahr 2015 stellt einen aussergewöhnlich grosszügigen Jahrgang für Châteauneuf-du-Pape dar. Der Frühling verzeichnete relativ normale Niederschlagsmengen, während sich der Sommer als trocken und heiss erwies, mit mehreren Tagen über 37 °C. Die Sonneneinstrahlung erreichte zwischen April und September 1941 Stunden und übertraf damit sogar die renommierten Jahrgänge 2010 und 2011. Trotz dieser intensiven Hitze brachten wohltuende Gewitter Mitte August sowie Ende August und Anfang September die nötige Feuchtigkeit, ohne die Qualität der Beeren zu beeinträchtigen. Die weissen Trauben wurden Ende August unter idealen Reifebedingungen gelesen. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch seine Grosszügigkeit in goldener Farbe, Struktur und Reife aus und bringt Weissweine mit Düften von weissen und gelben Blüten, Noten exotischer Früchte und weisser Pfirsiche hervor, ergänzt durch erfrischende Bitternoten und charakteristische würzige Finalen.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese des Châteauneuf-du-Pape Blanc L'Oratoire des Papes 2015 erfolgt von Hand mit sorgfältiger Selektion der Trauben. Es wird eine direkte Ganztraubenpressung durchgeführt, gefolgt von einer partiellen Vorklärung, bei der die Feinhefe erhalten bleibt, die zur endgültigen Textur des Weins beiträgt. Die Gärung kombiniert zwei unterschiedliche Verfahren: 80 % der Assemblage vergären in tulpenförmigen Betontanks bei 15 bis 18 °C und werden anschliessend auf der Gesamthefe ohne malolaktische Gärung ausgebaut. Diese Tulpentanks erzeugen ein einzigartiges Vortex-Phänomen, das die Feinhefe in Schwebe hält und ein natürliches, kontinuierliches Aufrühren ermöglicht. Die verbleibenden 20 % vergären in Fässern mit dreihundert Litern Fassungsvermögen bei moderatem Bâtonnage. Diese doppelte Ausbaustrategie ergibt ein bemerkenswertes Gleichgewicht zwischen reiner Frische und integrierter Komplexität, wobei der direkte Ausdruck des Terroirs und die für die Appellation charakteristische Mineralität bewahrt werden.

Rebsorten

Clairette, Roussanne, Grenache Blanc, Bourboulenc, Piquepoul und Picardan.