L'Oratoire des Papes : Châteauneuf-du-Pape 2014

Ein Châteauneuf-du-Pape aus außergewöhnlichen Terroirs

Das Weingut
Benannt nach dem Oratorium, das unterhalb seines ersten Weinbergs liegt, verkörpert L’Oratoire des Papes seit fast 150 Jahren die zeitlose Verbindung von Genuss und Prestige. Diese Weine, die den reinsten und zeitgenössischsten Ausdruck der vier identitätsstiftenden Böden von Châteauneuf-du-Pape offenbaren, sind weit über die Grenzen hinaus für ihre Eleganz bekannt.

Der Weinberg

Eine der Hauptbesonderheiten von Châteauneuf-du-Pape liegt in der Reichhaltigkeit und Vielfalt seiner Böden, die aus drei verschiedenen geologischen Zeiträumen stammen. Man findet dort Kalksteinsplitter, Rollkiesel, Safres und roten Sandstein. Getreu dieser Vielfalt verfolgt das Weingut einen respektvollen Ansatz gegenüber dem Terroir, indem es die Prinzipien des biologischen Landbaus in den Weinbergen anwendet und eine wenig interventionistische Vinifikation im Keller bevorzugt, um die Authentizität und Einzigartigkeit der Terroirs zu bewahren.

Vinifikation und Reifung

Die von Hand geernteten Trauben werden nach der "Champagner-Methode" in ganzen Büscheln sanft gepresst, um Säfte von höchster Reinheit zu extrahieren. Die Vinifikation erfolgt sowohl in tulpenförmigen Betontanks als auch in französischen Eichenfässern. Die ovale Form der Tanks fördert das Aufschweben der Hefe ohne Eingriff, was zur Entwicklung der Aromen beiträgt. Die Reifung, die auf der Gesamthefe erfolgt, respektiert diese Verteilung, mit Bâtonnage für die in Fässern gereiften Weine.

Assemblage

Grenache Blanc, Roussanne, Clairette, Bourboulenc