L'Esprit de Chevalier 2025

Charakteristika und Verkostungstipps zum L'Esprit de Chevalier Rouge 2025

Verkostung

Nase
Das großzügige und ausdrucksstarke Bouquet entfaltet eine strahlende Frucht, in der sich rote und schwarze Früchte in voller Frische vereinen, mit einer Intensität und Präzision, die von einem außergewöhnlichen Terroir zeugen.

Gaumen
Der Gaumen ist zugleich köstlich und genussvoll, getragen von einer exquisiten Fülle und Tanninen von schöner Zartheit. Der Wein offenbart eine ausgeprägte Persönlichkeit, geprägt von würzigen Noten, die charakteristisch für das Terroir sind, einer belebenden Frische und einer eleganten salzigen Spannung, die die fruchtige Süße des Ganzen mit großer Ausgewogenheit harmonisch ergänzt.

Ein aromatischer und seidiger Zweitwein in Rot aus Pessac-Léognan

Das Weingut

Das prächtige Domaine de Chevalier, seit 1983 im Besitz der Familie Bernard, zählt zu den größten Crus Classés von Bordeaux. Das Weingut liegt im Herzen der Appellation Pessac-Léognan, eingebettet in eine grüne Oase südlich von Bordeaux. L'Esprit de Chevalier ist der Zweitwein des Guts.

Der Weinberg

Das Domaine de Chevalier ist ein Wein aus Pessac-Léognan, der aus einem seltenen Weinberg von 67 Hektar stammt, auf einem Kies-Terroir mit tonig-kiesigem Untergrund, von denen 60 Hektar dem Rotwein gewidmet sind. Seit 1986 sind die jungen Reben dazu bestimmt, die Beeren reifen zu lassen, die in die Assemblage des Zweitweins des Guts, L'Esprit de Chevalier, einfließen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2025 profitierte von außergewöhnlichen klimatischen Bedingungen: ein regenreicher Winter, der gute Wasserreserven sicherte, ein milder Frühling, der eine frühe und gleichmäßige Blüte begünstigte, und schließlich ein heißer und trockener Sommer, der eine optimale Reife der Trauben ermöglichte. Die Lese, gestaffelt von Ende August bis zum 26. September, verlief unter ausgezeichneten Bedingungen mit zufriedenstellenden Erträgen. Das Ergebnis sind Weine von großer aromatischer Fülle, die Frische, Komplexität und Eleganz vereinen, sowohl in Weiß als auch in Rot.

Vinifikation und Ausbau

Nach der manuellen Lese in Kisten, bei der eine sorgfältige Selektion bereits im Weinberg erfolgt, werden die Beeren im Keller vor und nach dem Entrappen erneut sortiert. Die Trauben werden in Edelstahl-, Beton- und Holztanks vinifiziert, bevor sie 14 Monate lang in Barriques ausgebaut werden. Alkoholgehalt: 12,5 % vol.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (60 %)
Merlot (35 %)
Petit Verdot (5 %).