L'Aventure : Estate Cuvée 2019

In der Nase Schokoladenpuder, dazu Lakritz und kühle blaue Fruchtaromen. Am Gaumen dicht mit reifer, kaubarer Frucht. Ähnlich wie die anderen Weine der L'Aventure-Reihe liegt der Schwerpunkt auf kühlen blauen Früchten, Beeren und Pflaumen. Die Textur ist geschmeidig, doch zeigen sich Schichten von Frucht, Gewürz, Karamell, Süße und Würzigkeit mit langem Abgang. Der Alkohol ist hoch, ein Hauch von Würze im Finale schärft die Kontur leicht. Cuvée aus 50% Syrah, 35% Cabernet Sauvignon und 15% Petit Verdot aus 100% weingutseigenem Lesegut. Ausbau 15 Monate, 81% in neuem französischem Eichenholz und 19% in einjähriger französischer Eiche, malolaktische Gärung im Fass. Keine Schönung und keine Filtration.

Schwarze Johannisbeeren, zerstoßenes Gestein und Lavendel mit etwas Rosmarin. Vollmundig, doch es entfaltet sich tief und präzise am Gaumen, mit cremigen Tanninen und einem dunklen, grüblerischen Finale. Provokant am Gaumen. Noten von Asphalt und Gewürzen. 50 % Syrah, 35 % Cabernet Sauvignon und 15 % Petit Verdot. Jetzt trinkreif oder ab 2025 probieren, doch idealerweise sollte er mindestens weitere fünf Jahre in der Flasche reifen.

Pure Perfektion aus Paso Robles: Die 2019 Estate Cuvee besteht aus 50% Syrah, 45% Cabernet Sauvignon und 5% Petit Verdot und reifte in 81% neuem französischem Eichenholz. Unglaubliche Noten von Cassis und schwarzen Beeren sowie Veilchen, Schokolade, Graphit und mehr steigen aus dem Glas. Am Gaumen zeigt sie vollmundige Fülle, eine konzentrierte, zugleich schwerelose Textur, sich aufbauende Tannine und ein großartiges Finish. Sie ist nahtloser und zugänglicher als der zurückhaltendere, strukturierte 2018er und wird zwei Jahrzehnte lang höchste Trinkfreude bieten.