Joseph Drouhin : Beaune 1er cru "Clos des Mouches" 2022

Es ist ein seltener Weißwein aus einer überwiegend roten Appellation, doch Drouhin besitzt 14 Hektar Clos des Mouches, und die Hälfte davon ist mit Chardonnay bepflanzt. Zunächst so reich, großzügig und reif, dann gestützt von einer lebhaften, pikanten Säure, die subtile Noten von Muskatnuss, Ingwer und Toast hervorbringt. Was für ein köstlicher, ausgewogener und erfrischender Wein. Jetzt trinken oder lagern.

Eine pâtisserieartige Nase, äußerst reichhaltig und verführerisch, mit Salzkaramell und Banoffee-Pie. Am Gaumen ist der Wein immens, strahlend und üppig – üppig, aber dynamisch – mit unwiderstehlichen getoasteten Noten im langen Finale. Ein perfekter Wein für Liebhaber reichhaltiger, dekadenter Weißweine aus dem Burgund, die auch Harmonie und einen Hauch Säure suchen.