Inglenook : Rubicon 2020

Der 2020 Cabernet Sauvignon Rubicon ist eine Cuvée aus 91 % Cabernet Sauvignon und 9 % Merlot. Laut dem Önologieberater Chris Phelps floss nichts, was nach dem 27. September (dem Tag, an dem das Glass Fire ausbrach) gelesen wurde, in die finale Cuvée ein. Der Wein ist von der Hitze des Jahrgangs geprägt, mit Nuancen von dunkler Schokolade über Noten von verkohltem Zedernholz, Cassis und schwarzen Kirschen. Dieser vollmundige Wein ist konzentriert und lang, weist jedoch eine leicht grobe Textur auf.

Eingekochte Pflaumen- und Brombeerfrucht bietet unmittelbare Anziehungskraft, mit genug Tiefe, um die leicht holzige, kernige Struktur, die für den Jahrgang typisch ist, nahezu aufzunehmen. Noten von Chaparral, Erle und Lakritz füllen das Profil aus. Cabernet Sauvignon und Merlot. Am besten von 2024 bis 2034. 2.150 Kisten produziert.

Reif und berauschend in der Nase, voll und großzügig aromatisch. Geschmeidig und zugänglich, anfangs mit schöner Energie und Balance, trotz deutlicher Kraft und Intensität. Die Tannine sind derzeit leicht präsent und trocknend, etwas straff, und etwas schnürt ab dem Mittelgaumen ein, wobei die Textur die fruchtbetonteren Elemente überlagert und den Genuss etwas hemmt. Minerale, steinige, feuersteinartige und Bleistiftnoten verweilen. 20 Monate in französischer Eiche ausgebaut, 75 % neu. Winemaker Philippe Bascaules.

So duftend nach Lavendel, Veilchen, Rinde und Schwarzen Johannisbeeren. Etwas Minze und Grüne Minze. Mittel- bis vollmundig, mit integrierten Tanninen und einem großartigen Finish. Wunderschöne Finesse und Textur. Für einen 2020er äußerst gelungen. Schon jetzt sehr trinkfreudig. Trinken oder lagern.

Der 2020 Cabernet Sauvignon Rubicon ist ein berauschender Wein. Er zeigt reichlich überreife dunkelrote Frucht und viel Tannin. Der Rubicon ist etwas besser ausbalanciert als der Cabernet Sauvignon, dennoch sind die Herausforderungen des Jahrgangs deutlich erkennbar. Der Auftakt ist vielversprechend, flacht jedoch recht schnell ab und legt harsche Tannine im Mittelgaumen und im Abgang frei.

Tiefdunkles Rubin, violette Reflexe, Aufhellung am Rand. Ätherische Nuancen von Anis und Pfefferminze, vermengt mit frischen schwarzen Johannisbeeren, vollreifen Brombeeren, dunklem Nugat und feiner Eiche. Tief, opulent und saftig, ausgeprägte Fruchttextur, reife Tannine, Kirschen im Abgang, bereits zugänglich, ein vollmundiger Speisenbegleiter, mit Charme und hedonistischem Stil.

Streng im Auftakt, derzeit noch verschlossen; lassen Sie ihm ein paar Atemzüge, bevor sich das tanninreiche Gerüst öffnet. Die Konzentration und Würze des Jahrgangs ziehen sich durch die schwarzen Cabernet-Früchte, durchzogen von gegrilltem Sandelholz, Kakaobohne, Tee, Zigarrenkiste und Nelken und unterstreichen die Dichte und Kraft dieses magischen Terroirs. Das Önologenteam unter der Leitung von Direktor Philippe Bascaules hat zugleich Nuance und Frische herausgearbeitet; Granatapfel und Austernschale verleihen dem Finale eine ansteigende Saftkurve. Wie immer nur schwer zu widerstehen. Francis Ford Coppola, Eigentümer. Ausbau in französischen Eichenfässern, davon 75 % neu.

Der 2020 Rubicon, 91% Cabernet Sauvignon und 9% Merlot, zeigt eine tief granatpurpurne Farbe. Er strömt aus dem Glas mit überschwänglichen Aromen von Johannisbeergelee, schwarzen Himbeeren und warmem Cassis, gefolgt von Anklängen von Graphit, getrockneter Minze und Teer sowie einem Hauch Lakritze. Am Gaumen zeigt er sich mittel bis vollmundig, hell und lebhaft, mit reichlich Schichten roter und schwarzer Beeren und herrlicher Spannung, gestützt von fein gekörnten Tanninen, und klingt mit einer anhaltenden Anisnote aus. Beeindruckende Leistung für diesen herausfordernden Jahrgang!