Fattoria Le Pupille : Poggio Valente 2019

Ein komplexer und raffinierter Rotwein aus der Toskana von der Fattoria Le Pupille

Der Besitz

Das im Südwesten der Toskana gelegene Weingut Fattoria le Pupille ist zu einer emblematischen Referenz der Appellation Maremma Toscana geworden. Elisabetta Geppetti, die auch "Die Dame von Morellino" genannt wird, setzte sich bereits im Alter von 20 Jahren mit Leidenschaft und Ehrgeiz dafür ein, das Weingut zu einem Wahrzeichen unter den größten italienischen Weinen zu machen. Als Pionierin entwickelte sie den Rebsortenbestand des Weinguts, indem sie Sangiovese, eine typische Sorte der Toskana, sowie internationale Rebsorten anpflanzte.Das Weingut Fattoria Le Pupille ist für seine seidigen und aromatischen Weine bekannt.

Der Weinberg

Fattoria Le Pupille wacht über ein Terroir von 75 Hektar Weinbergen und 20 Hektar, die für die Herstellung des Olivenöls des Weinguts bestimmt sind.

Der Wein

Poggio Valente liegt inmitten des toskanischen Dorfes Pereta und ist seit 1996 im Besitz der Fattoria Le Pupille. Der seit 1997 produzierte IGT Toscana Rosso Poggio Valente von Fattoria Le Pupille wird auf einem 12 Hektar großen, südwestlich ausgerichteten Weinberg in 280 Metern Höhe angebaut. Dieses hügelige Terroir erhält seine Einzigartigkeit durch seinen Boden, der aus Sand, Sandstein und Lehm besteht.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden in der zweiten Septemberhälfte geerntet und in temperaturgesteuerten Edelstahltanks vergoren. Mazeration von 30 bis 35 Tagen. 18-monatige Reifung in 500- und 600-Liter-Fässern (davon 50 % neu).

Assemblage

Dieser Poggio Valente 2019 von Fattoria Le Pupille ist ein 100% Sangiovese.

Weinbeschreibung

Robe

Glänzend, die Robe hat eine schöne rubinrote Farbe.

Nase

In der Nase vermischen sich blumige (rote Rosen) und fruchtige Aromen (Schwarzkirsche, Blutorange, Brombeere) mit Noten von getrockneten Wacholderbeeren, toskanischen Zigarren und Unterholz.

Gaumen

Vollmundig, am Gaumen verführt er durch seine aromatische Intensität und seine seidigen Tannine. Der lange Abgang enthüllt intensive Noten von schwarzen Johannisbeeren.

Speiseempfehlung

Dieser Poggio Valente 2019 von Fattoria Le Pupille passt ideal zu einem Rebhuhn mit Trüffel oder auch zu Gnudi mit Lardo di Cinta Senese.