Domaine Weinbach : Riesling Grand cru "Schlossberg" 2023

Das ausgewogene Zusammenspiel von Konzentration, steiniger Eleganz und jugendlicher Frische macht diesen großen trockenen Riesling aus dem Elsass ebenso bezaubernd wie fesselnd. Mit der Belüftung nähert man sich der Seele des Pfirsichs. An dieser Schönheit ist nichts Dramatisches, doch wenn Sie sich in den langen, äußerst fein ausgearbeiteten Abgang sinken lassen, entgeht Ihnen die große Aussage nicht, die sie macht. Aus biodynamisch angebauten Trauben mit Demeter-Zertifizierung. Schon jetzt trinkbar, am besten jedoch ab 2026.

Der 2023 Riesling Schlossberg Grand Cru zeigt noch einen Hauch jugendlicher Hefigkeit, was für einen Wein, der letzte Woche abgefüllt wurde, völlig nachvollziehbar ist. Dennoch ist ein Hauch von Zitronenzeste unaufhaltsam. Am Gaumen wirkt er völlig klar geschnitten. Das ist nackter Stein: pur, hell, knochentrocken und kompromisslos. Der Speichelfluss hält an, unterstützt von einer schönen Salzigkeit. (Knochentrocken)