Domaine Vincent Pinard : Chêne Marchand 2018

Ein charaktervoller, großartiger Sancerre Weißwein von Vincent Pinard

Das Weingut

Seit Jahrhunderten führt die Familie Pinard die Domaine Vincent Pinard mit Hingabe und hat es zu einer der Top-Referenzen innerhalb der Appellation Sancerre gemacht. Die Brüder Florent und Clément, Söhne von Vincent und Cosette Pinard, haben sich mit voller Kraft und Herzblut in den Betrieb eingebracht und tragen maßgeblich zum Ansehen dieses Spitzenweinguts von der Loire bei. Das beeindruckende Sortiment von Domaine Vincent Pinard spiegelt tiefes Verständnis und eine außergewöhnliche Präzision in der Darstellung des Sancerre-Terroirs wider, erkennbar in jeder einzelnen ihrer sorgfältig komponierten Parzellen-Cuvées – egal ob weiß oder rot.

Der Weinberg

Das in Bué einige Kilometer von Sancerre entfernte Weingut umfasst 17 Hektar Weinberge, die sich auf Kalkstein- und Lehm - Kalk - Böden verteilen. Der gesamte Weinberg wird ohne jeglichen Einsatz von Herbiziden bearbeitet, mit Begrünung der Weinstöcke und Bodenbearbeitung im Unterstockbereich. Im Rahmen der Einführung eines biologischen Weinbaus verwendet die Domaine Vincent Pinard weder Insektizide noch Milben- oder Fäulnisbekämpfungsmittel.

Der Wein

Der Vincent Pinard Chêne Marchand gehört zu den größten Weißweinen von Sancerre. Er enthüllt perfekt die ganze Typizität seines einzigartigen Terroirs und besitzt ein sehr großes Lagerpotenzial. Der Sancerre-Wein Chêne Marchand Vincent Pinard stammt aus einer Parzellenauswahl von den alten Weinbergen des Chêne Marchand, die im Dorf Bué liegen. Die im Durchschnitt 40 Jahre alten Rebstöcke stehen auf den für das Sancerre typischen Böden aus Quarzit und Kalkstein.

Vinifizierung und Reifung

Während des Vegetationszyklus wird eine grüne Weinlese durchgeführt. Die Weinlese erfolgt von Hand und wird mithilfe eines vibrierenden Sortiertisches selektiert. Anschließend werden die Trauben pneumatisch gepresst. Der Ausbau von diesem Sancerre Weißwein erfolgt in 4 Fässern, davon 2 neue Fässer und in Edelstahltanks.

Assemblage

100% Sauvignon Blanc