Domaine Santa Duc : Le Serre du Rieu 2021

Ein eleganter, finessenreicher Weißwein von der Rhône

Das Weingut

Am Fuße der Dentelles de Montmirail gelegen, schreibt die Domaine Santa Duc ihre Familiengeschichte seit 1874. Seit 1985 leitet Yves Gras das Weingut und stellt gemeinsam mit seinem Sohn Benjamin Cuvées aus biologischem Anbau her, die durch ihre Qualität und Raffinesse aktiv zum internationalen Ruf der Weine aus dem Rhône-Tal beitragen. Seit nunmehr sechs Generationen verströmt die Familie Gras in ihren Cuvées die Nuancen und die Identität der großen Terroirs emblematischer Appellationen wie Gigondas, Châteauneuf-du-Pape und der Côtes du Rhône.

Der Weinberg

Der Serre du Rieu 2021 der Domaine Santa Duc ist ein Rhône-Wein aus einer 0,5 Hektar großen Parzelle. Die im Durchschnitt 50 Jahre alten Reben stehen auf einem sandigen Boden.

Weinbereitung und Ausbau

Die Beeren werden von Hand gelesen und anschließend am Weinberg und auf dem Tisch sortiert. Nach der pneumatischen Pressung erfolgt eine leichte statische Vorklärung bei Kälte über Nacht. Die Gärung erfolgt in Steingutkrügen und in halben Fässern. Dieser Côtes-du-Rhône-Villages wird anschließend 10 Monate lang auf der Hefe in Steingutkrügen und in halben Fässern ausgebaut. Die Abfüllung in Flaschen erfolgt ohne Schönung oder Filtration.

Assemblage

Clairette (90%)
Bourboulenc (10%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung der Cuvée Le Serre du Rieu 2021 der Domaine Santa Duc

Verkostung

Dieser hochelegante Wein entfaltet ein intensives Bouquet von weißen Blüten.