Domaine Laporte : Les Garennes 2020

Ein Weißwein aus Sancerre, der durch seinen aromatischen Charakter und seine Eleganz verführt

Der Besitz

Die 1850 gegründete Domaine Laporte wurde von zwei großen, leidenschaftlichen Familien aus Sancerre bewirtschaftet, der Familie Laporte und der Familie Bourgeois, die dem Wein seinen Adelsbrief verliehen haben. Im Jahr 1986 erwarb die Familie Bourgeois das Weingut und trägt seitdem dazu bei, jeden Jahrgang mit ihrem überlieferten Wissen zu veredeln. Auf dem Land des Weinguts werden die Trauben besonders sorgfältig gepflegt. Die Domaine Laporte ist seit dem Jahrgang 2013 als biologischer Betrieb zertifiziert und wendet eine parzellenweise Vinifizierung an, um eine breite Palette von Loire-Weinen anbieten zu können, die aufgrund ihrer hohen Qualität auf den schönsten Tischen Frankreichs und des Auslands anerkannt sind.

Der Weinberg

Der 2020er Les Garennes der Domaine Laporte ist ein Sancerre-Wein, der aus einer zwei Hektar großen Parzelle innerhalb der Gemeinde Vinon hergestellt wird. Die Weinberge sind nach Südwesten ausgerichtet und liegen auf einem ton- und kalkhaltigen Boden, der reich an Kieselsteinen ist.

Vinifizierung und Reifung

Nach der Weinlese werden die Trauben langsam gepresst, um eine sanfte Extraktion zu gewährleisten. Der erste Saft wird ausschließlich für die Herstellung dieser Cuvée verwendet. Neunmonatige Reifung auf der Feinhefe in Edelstahltanks.

Assemblage

Sauvignon blanc (100%).

Weinbeschreibung und Empfehlungen für die Verkostung des Garennes 2020 

Nase

Ausdrucksstark, die Nase verströmt blumige (Lilie) und fruchtige (Weinbergpfirsich, Aprikose) Aromen.

Gaumen

Am Gaumen vermischen sich harmonisch zarte Aromen von Akazienblüten, Birne und Honig.

Speiseempfehlungen

Les Garennes 2020 von der Domaine Laporte ist eine Cuvée, die ideal zu Meeresfrüchten (leicht gebratenes Steinbuttfilet, in Ingwer marinierte Jakobsmuscheln) oder auch zu hellem Fleisch (Geflügel, Kalbfleisch) passt.

Servieren

Für einen optimalen Genuss zwischen 11 und 12 °C servieren.

Lagerpotenzial

Dieser Weißwein aus Sancerre kann im Keller bis 2028 liegen bleiben, um seine gesamte Aromenpalette zu entfalten.