Domaine du Tunnel : Roussanne 2023

Charakteristika und Verkostungstipps zum Roussanne 2023 von Domaine du Tunnel

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen goldgelben Farbton.

Nase
Das reiche Aromaprofil in der Nase offenbart blumige und fruchtige Noten sowie dezente Brioche-Nuancen.

Gaumen
Am Gaumen zeigt er sich füllig und langanhaltend, mit einer schönen Struktur sowie buttrigen und blumigen Aromen.

Speisen und Weine

Dieser Weißwein passt harmonisch zu Fisch und Jakobsmuscheln. Er passt auch gut zu Fleisch in Sauce sowie zu Ziegenkäse und Comté.

Servieren und Lagern

Für einen optimalen Genuss empfiehlt es sich, diesen Roussanne 2023 bei einer Temperatur von 12 °C zu servieren. Dieser Roussanne 2023 wird sein volles Potenzial bis etwa 2027 entfalten.

Ein fülliger und langanhaltender Saint-Péray von Domaine du Tunnel

Das Weingut

Die 1994 von Stéphane Robert und seiner Frau Sandrine gegründete Domaine du Tunnel erstreckt sich heute über 12 Hektar im nördlichen Rhône-Tal. Das in der Ardèche ansässige Weingut produziert Weine der Appellationen Cornas, Saint-Péray, Saint-Joseph und Condrieu. Stéphane Robert, der bei Jean-Louis Grippat und Bernard Gripa ausgebildet wurde, leitet das Weingut mit großer Sorgfalt. Das Weingut verdankt seinen Namen einem alten Eisenbahntunnel, der 2014 in einen Reifekeller umgewandelt wurde. Von den Weinführern RVF und Hachette anerkannt, zeichnet es sich durch Weine von bemerkenswerter Reinheit aus, die die Mineralität der Granitböden der Rhône präzise zum Ausdruck bringen.

Der Weinberg

Dieser Wein aus Saint-Péray stammt aus einer Assemblage mehrerer Parzellen in der Gemeinde, insbesondere der Lagen Barras und Les Grandes Blaches. Diese Terroirs ermöglichen es der Rebsorte Roussanne, sich voll zu entfalten.

Der Jahrgang

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung des Roussanne 2023 beginnt mit einer Gärung im Edelstahltank bis zum Beginn der alkoholischen Gärung. Der Wein profitiert anschließend von einem 10-monatigen Ausbau in Fässern, der dem Ganzen Komplexität und Struktur verleiht.

Rebsorte

Dieser Wein aus dem Rhône-Tal besteht zu 100 % aus Roussanne.