Domaine du Tunnel : Roussanne 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum "Roussanne" 2024 Domaine du Tunnel

Verkostung

Robe
Die Robe zeigt einen blassgelben Farbton mit goldenen Reflexen und zeichnet sich durch ihre kristallklare Reinheit und ihren strahlenden Glanz aus.

Nase
Zunächst zurückhaltend mit Aromen von Mandel und Aprikosenblüte, gewinnt das Bouquet mit der Belüftung an Komplexität. Es entfaltet dann großzügige Düfte von frischer Mango und kandierten weißen Früchten, harmonisch unterlegt von zarten Noten von Veilchen, Frangipane und feinen Vanillenuancen.

Gaumen
Der Auftakt verführt durch seine samtige Textur und Fülle. Der Gaumen offenbart eine schöne fruchtige Konzentration von Birne und Mango, bei perfekt ausbalancierter Leichtigkeit ohne jegliche Schwere. Die Verkostung zieht sich über ein anhaltendes Finale, geprägt von mineralischer Frische und einer besonders speichelanregenden Salzigkeit.

Weinpairing

Dieser Wein lässt sich gerne als Aperitif in geselliger Runde genießen. Er begleitet ebenso vortrefflich Meeresfrüchte wie gegrillten Fisch oder eine Platte mit Krustentieren sowie gereifte Ziegenkäse.

Servieren und Lagerung

Für eine optimale Verkostung empfiehlt es sich, den "Roussanne" 2024 bei einer Temperatur von 12 °C zu servieren. Bereits in seiner Jugend für seine Frische zugänglich, kann dieser Wein bis etwa 2029 weiter reifen.

Weitere Merkmale

Dieser trockene französische Weißwein weist einen Alkoholgehalt von 13,5 % auf.

Der aromatische Ausdruck und die Mineralität eines großen Weißweins aus Saint-Péray

Das Weingut

1996 offiziell von Stéphane und Sandrine Robert gegründet, hat sich das Domaine du Tunnel rasch als wichtige Referenz der nördlichen Rhône-Tal-Weine etabliert. Heute noch immer von Stéphane Robert geleitet, verdankt das ardèchische Weingut seinen Namen einem alten steinernen Eisenbahntunnel aus dem frühen 20. Jahrhundert, der auf beeindruckende Weise zu einem Kellergewölbe für die Reifung umgebaut wurde. Mit einem Weinberg von rund zwölf Hektar zeichnet sich das Domaine durch seine handwerkliche Herangehensweise und seine anspruchsvolle manuelle Arbeit auf steilen Hanglagen aus, die Cuvées mit Konzentration und großer Finesse hervorbringt.

Der Weinberg

Die Trauben stammen von Parzellen der Appellation Saint-Péray, insbesondere aus den historischen Lagen Les Grandes Blaches und Barras. Die Reben gedeihen auf sanft geneigten Hanglagen und Terrassen mit tiefgründigen Granitböden. Dieses einzigartige Terroir, das vom Mistral umspielt wird und von einem Mikroklima mit sowohl nördlichen als auch südlichen Einflüssen profitiert, wird nach den Grundsätzen einer nachhaltigen Landwirtschaft mit dem Zertifikat Haute Valeur Environnementale bewirtschaftet. Die Arbeit erfolgt hier ausschließlich manuell, mitunter unterstützt durch Zugtiere oder den Einsatz einer Seilwinde an den steilsten Stellen.

Vinifikation und Ausbau

Nach der manuellen Lese, begleitet von einer sorgfältigen Selektion direkt am Rebstock, werden die Beeren in den Keller gebracht. Die Vinifikation des "Roussanne" 2024 beginnt in Edelstahltanks, um die Reinheit und aromatische Frische der Frucht bis zum Beginn der alkoholischen Gärung vollständig zu bewahren. Anschließend erhält der Wein einen zehnmonatigen Ausbau in Fässern, der ihm seine Komplexität und seine feinen Brioche-Nuancen verleiht.

Rebsorte

100 % Roussanne