Domaine du Tunnel : Lieu-dit Peygros 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum Lieu-dit Peygros 2022 von Domaine du Tunnel

Verkostung

Farbe
Dieser Saint-Joseph zeigt eine schöne, reife Farbe, die von seiner Konzentration zeugt.

Nase
Das Bouquet offenbart die ganze charakteristische Kraft eines südlichen Saint-Joseph, mit typischen Aromen, die fruchtige und blumige Noten in einem harmonischen Ensemble vereinen.

Gaumen
Am Gaumen offenbart die Lage von Tournon alle Qualitäten dieses großen Terroirs und bietet einen authentischen und ausgewogenen Ausdruck.

Speiseempfehlung
Dieser Wein passt perfekt zu einem Bœuf Bourguignon und veredelt die Aromen dieses traditionellen Gerichts.

Servieren und Lagern
Der Lieu-dit Peygros 2022 wird idealerweise bei 18°C verkostet. Dieser Wein kann bis etwa 2028 gelagert und genossen werden.

Ein kraftvoller und ausdrucksstarker Saint-Joseph

Das Weingut
Die Domaine du Tunnel, die von Stéphane Robert im Rhonetal gegründet wurde, bewirtschaftet heute Reben am rechten Ufer der Rhône in der Ardèche. Stéphane und Sandrine Robert leiten dieses Weingut, das sich durch seinen einzigartigen Keller auszeichnet, der seit 2014 in einem ehemaligen Eisenbahntunnel untergebracht ist. Diese originelle Anlage spiegelt den präzisen und zeitgemäßen Ansatz des Weinguts wider, das für seine Beständigkeit und seine regionale Verankerung bekannt ist.

Der Weinberg
Diese Cuvée stammt aus einer Parzellenselektion des Lieu-dit Peygros in Tournon-sur-Rhône. Die Reben dieser Parzelle in Saint-Joseph gelten als alte Reben, was dem Wein Konzentration und Komplexität verleiht.

Weinbereitung und Ausbau
Der Lieu-dit Peygros 2022 wurde drei Wochen lang in Edelstahltanks vergoren, gefolgt von einem 14-monatigen Ausbau in Fässern.

Rebsorte
Diese Cuvée wird ausschließlich aus Syrah hergestellt, der symbolträchtigen Rebsorte des nördlichen Rhonetals.