Domaine du Tunnel : Cuvée Prestige 2024

Charakteristika und Verkostungstipps zum Domaine du Tunnel "Cuvée Prestige" 2024

Verkostung

Robe
Dieser Weißwein aus Frankreich zeigt eine klare, leuchtende Zitronengelbfärbung von schöner Intensität. Breite Schlieren zeichnen sich an den Glaswänden ab.

Nase
Von großer Intensität öffnet sich das Bouquet mit zarten Aromen von kandierter Zitrone, unterlegt von der Fülle exotischer Früchte und Vanille. Feine blumige Nuancen und ein sehr feines Holzaroma vervollständigen diese aromatische Palette.

Gaumen
Der Auftakt ist von großer Frische, getragen von einer schönen Säure. Der Gaumen zeigt sich anschließend füllig, rund und voller Lebendigkeit und entfaltet intensive Aromen von Mango und Birne. Eine cremige Textur harmoniert mit leichten würzigen Noten, die an Zimt erinnern, bevor sich der Wein zu einem anhaltenden und tief mineralischen Abgang entfaltet.

Weinpairing

Diese Cuvée harmoniert ideal mit Geflügel wie Hähnchen oder Truthahn, besonders wenn diese mit einer leichten Sahnesauce zubereitet werden. Sie veredelt auch Meeresfrüchte, edle Fische sowie weißes Fleisch wie Kalb oder Kaninchen.

Service und Lagerung

Der Domaine du Tunnel "Cuvée Prestige" 2024 bietet bereits jetzt großen Genuss, kann aber bis etwa 2034 gelagert werden. Für eine optimale Lagerung wird empfohlen, ihn liegend an einem dunklen Ort bei einer konstanten Temperatur zwischen 12 und 15 Grad aufzubewahren.

Weitere Merkmale

Dieser Wein weist einen Alkoholgehalt von 13,5 % auf.

Die Eleganz und Mineralität eines Weißweins aus Saint-Péray

Der Produzent

Offiziell 1996 von Stéphane und Sandrine Robert gegründet, ist das Domaine du Tunnel eine wichtige Referenz im Rhône-Tal. Heute weiterhin von Stéphane Robert geleitet, erstreckt sich das Weingut über einen Weinberg von zwölf Hektar, verteilt auf mehrere Appellationen. Das Domaine verdankt seinen Namen einem ehemaligen, 170 Meter langen steinernen Eisenbahntunnel, der brillant restauriert wurde, um ideale natürliche Reifebedingungen zu bieten. Zertifiziert mit dem Umweltsiegel Haute Valeur Environnementale, zeichnet sich das Domaine durch seinen respektvollen Umgang mit dem Terroir und seine wenig interventionistischen Vinifikationen aus.

Der Weinberg

Die Trauben stammen aus der Appellation Saint-Péray, die am südlichen Ende des nördlichen Teils der Region liegt. Die Reben, im Durchschnitt etwa fünfzig Jahre alt, sind auf steilen Hanglagen und Terrassen mit granithaltigen, quarz- und glimmerreichen Böden gepflanzt. Dieses anspruchsvolle Terroir, das ausschließlich von Hand bearbeitet wird, begrenzt auf natürliche Weise die Erträge und fördert eine optimale Konzentration der Beeren.

Der Jahrgang

Das Jahr 2024 war von einem besonders anspruchsvollen Vegetationszyklus geprägt. Die Saison profitierte von einer starken Sonneneinstrahlung, die durch ausreichend kühle Nachttemperaturen ausgeglichen wurde, was günstige Witterungsbedingungen für eine ausgewogene Entwicklung der Beeren schuf.

Vinifikation und Ausbau

Die Herstellung des Domaine du Tunnel "Cuvée Prestige" 2024 beginnt mit einer parzellenweisen Vinifikation mit Gärungen in Edelstahltanks, um die Frische der Moste zu bewahren. Der Ausbau erfolgt anschließend acht bis zehn Monate lang in Eichenfässern, die bereits ein bis drei Weine aufgenommen haben. Diese Reifung findet im Herzen des historischen Tunnels des Weinguts statt, wo eine konstante Temperatur und eine perfekte Luftfeuchtigkeit herrschen.

Rebsorten

80 % Marsanne, 20 % Roussanne.