Domaine du Tunnel : Condrieu 2023
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Beschreibung
Charakteristika und Verkostungstipps zum Condrieu 2023 von Domaine du Tunnel
Verkostung
Robe
Die Robe zeigt einen goldgelben Farbton.
Nase
Die Nase offenbart Aromen von Zitrusfrüchten und sehr reifen gelbfleischigen Früchten.
Gaumen
Am Gaumen enthüllt dieser Condrieu eine schmelzige Textur, begleitet von einer schönen Rundheit, wobei er frische Noten bewahrt, die dem Ganzen Ausgewogenheit und Lebendigkeit verleihen.
Speiseempfehlungen
Dieser Wein eignet sich hervorragend als Aperitif. Er begleitet auch elegant ein Trüffelrisotto oder Kalbsbries.
Servieren und Lagern
Für einen optimalen Genuss des Condrieu 2023 empfiehlt es sich, ihn bei einer Temperatur zwischen 10 und 12 °C zu servieren. Dieser Wein kann bis etwa 2028 gelagert werden. Es wird empfohlen, ihn liegend und vor Licht geschützt zu lagern.
Ein frischer und runder Condrieu von Domaine du Tunnel
Das Weingut
Die 1996 von Stéphane und Sandrine Robert gegründete Domaine du Tunnel erstreckt sich über ein Dutzend Hektar im nördlichen Rhônetal, verteilt auf Cornas, Saint-Péray und Saint-Joseph. Stéphane Robert, der bei Jean-Louis Grippat und Bernard Gripa ausgebildet wurde, leitet dieses Weingut in der Ardèche auf Granitböden. Ein alter Eisenbahntunnel, der 2014 in einen Reifekeller umgewandelt wurde, bietet optimale Bedingungen. Das Weingut bevorzugt rigorose Handarbeit und minimalistische Vinifizierung für konzentrierte Weine von bemerkenswerter Finesse.
Der Weinberg
Dieser Condrieu stammt aus einem Parzellentausch in der Lage Chanson mit Stéphane Montez (Domaine du Monteillet).
Weinbereitung und Ausbau
Die Vinifizierung des Condrieu 2023 beginnt mit einer Gärung im Edelstahltank bis zum Beginn der alkoholischen Gärung. Der Wein wird anschließend 10 Monate lang in Fässern ausgebaut. Diese Cuvée wird nach den Methoden vinifiziert und ausgebaut, die für die Saint-Péray des Weinguts verwendet werden, wobei ein frischer und eleganter Stil bevorzugt wird.
Rebsorte
Dieser Wein aus dem Rhônetal ist ein 100%iger Viognier.
