Domaine de Terrebrune : Domaine de Terrebrune 2023

Verkostungstipps für den Domaine de Terrebrune Rosé 2023

Verkostung

Nase
Die üppige Nase verströmt Aromen von Schwarzer Johannisbeere und Brombeere sowie Noten von Fruchtgelees und Orangenschale.

Gaumen
Der Gaumen verbindet Frische und Brillanz und entfaltet seine Präzision und aromatische Reichtum bis zu einem anhaltenden, salinen Abgang.

Food-Pairing-Tipps

Der Rosé eignet sich perfekt als Aperitif, passt aber auch perfekt zur provenzalischen Küche, Fischgerichten oder auch zu exotischer und orientalischer Küche.

Ein Roséwein aus Bandol, der Eleganz und Komplexität vereint

Das Weingut

Begeistert von den charaktervollen Weinen aus Bandol gründete Georges Delille 1963 das Domaine de Terrebrune. Nach umfangreichen Arbeiten zur Terrassierung, Restaurierung der Steinmauern und Pflanzung von Reben brachte Georges Delille 1980 seinen ersten Jahrgang heraus. Sein Sohn Reynald führt das Weingut heute gemeinsam mit dem Geschäftsmann Jean d’Arthuys, seit 2020, mit derselben Qualitätsstrenge unter Berücksichtigung von Umwelt und Traditionen.

Der Weinberg

Der biologisch bewirtschaftete 30 Hektar große Weinberg in Bandol liegt terrassenförmig über dem Mittelmeer. Der Boden besteht aus kalkhaltigem Kies auf braunem Lehm, was den Namen des Weinguts inspiriert hat. Dieser uralte, nährstoffarme Boden fördert das tiefe Wurzelwachstum der Reben durch die Spalten des Kalksteins und trägt zur einzigartigen Signatur der Weine des Weinguts bei.

Der Jahrgang

Trotz heißer und besonders trockener Bedingungen bringt das Jahr 2023 reiche und ausgewogene Weine hervor.

Vinifikation und Ausbau

Manuell bei voller Reife und parzellenweise geerntet, werden die Trauben direkt gepresst und langsam extrahiert. Fermentation bei niedriger Temperatur in Edelstahlbehältern, Betoneiern und Halbfässern ebenso wie der 6-monatige Ausbau. Die Abfüllung erfolgt entsprechend den Mond- und Planetenzyklen.

Assemblage

Mourvèdre (60 %)
Grenache (20 %)
Cinsault (20 %)