Domaine de Terrebrune 2023

Verkostungstipps für den Domaine de Terrebrune Blanc 2023

Verkostung

Nase
Zitronenschalen, Anis und Garrigue sind nur einige der Düfte, die sich harmonisch in der Nase vermischen.

Gaumen
Ein vollmundiger und lebhafter Auftakt führt zu einem Gaumen, dessen Ausgewogenheit und Frische sich bis zu einem Finale mit köstlichen Aromen von Gebäck (Praliné) und Zitrusfrüchten erstrecken.

Food-Pairing-Tipps

Ideal sowohl als Aperitif als auch während des Essens, passt dieser Bandol Weißwein 2023 vom Domaine de Terrebrune perfekt zu Langustinen-Ravioli, Seeigelcreme oder Ziegenkäse mit Kräutern der Provence.

Ein strukturierter und ausdrucksstarker Weißwein aus Bandol

Das Weingut

Georges Delille, begeistert und fasziniert vom Charakter der Bandol-Weine, gründete 1963 das Domaine de Terrebrune. Nach umfangreichen Erdarbeiten, der Restaurierung der Steinmauern und der Pflanzung von Reben brachte Georges Delille 1980 seinen ersten Jahrgang heraus. Heute wird das Weingut von seinem Sohn Reynald geführt, der seit 2020 zusammen mit dem Geschäftsmann Jean d’Arthuys und mit der gleichen Qualitätsstreben, unter Respektierung der Umwelt und der Traditionen, das Weingut leitet.

Der Weinberg

Biologisch bewirtschaftet, erstreckt sich dieser Weinberg von Bandol über 30 Hektar Terrassen, die über dem Mittelmeer liegen. Der Boden besteht aus Kalkstein-Kies in braunem Ton, der auch den Namen des Weinguts inspirierte. Dieser alte und karge Boden fördert das tiefe Wurzelwachstum der Reben durch die Kalksteinrisse und trägt zur einzigartigen Signatur der Weine des Weinguts bei.

Der Jahrgang

Trotz heißer und besonders trockener Bedingungen bringt 2023 ausgewogene und gehaltvolle Weine hervor.

Vinifikation und Ausbau

Vinifikation mit natürlichen Hefen ohne Zusatzstoffe außer einer minimalen Dosis von Sulfiten. Ausbau in Edelstahltanks, Betoneiern, Tonkrügen und Halbmuids für 6 Monate.

Assemblage

Clairette (50%)
Ugni Blanc (20%)
Bourboulenc (20%)
Rolle (5%)
Marsanne (5%)