Domaine de la Chapelle : Chevalier de Stérimberg Paul Jaboulet-Aîné 2015

Ein zarter und präziser Hermitage Weißwein

Das Weingut

Paul Jaboulet-Aîné wurde 1834 in Tain L'Hermitage gegründet und ist ein symbolträchtiger Name für die großen Weine aus dem nördlichen Rhône-Tal. Die anerkannte Önologin und Winzerin Caroline Frey leitet dieses berühmte Haus, das sich seit 2006 im Besitz der Familie Frey befindet.

Auf der Suche nach Innovation hat die Familie Frey vor kurzem einen neuen Bereich eingeweiht, der der Herstellung zweier ihrer Vorzeigeweine gewidmet ist: La Chapelle und Chevalier de Stérimberg. Der neue Komplex mit dem Namen Domaine de la Chapelle verfügt über einen bemerkenswerten Weinkeller, der von dem berühmten dänischen Architekten Bjarke Ingels entworfen wurde, und verkörpert das Streben von Caroline Frey und ihrem Team nach Exzellenz bei der Kreation von immer edleren Weinen.

Der Weinberg

Paul Jaboulet Aîné bewirtschaftet einen 125 Hektar großen Weinberg, der sich über die herausragenden Appellationen des Rhône-Tals wie Saint-Joseph, Crozes-Hermitage, Hermitage, Cornas, Châteauneuf-du-Pape, Côte-Rôtie, Condrieu oder Muscat de Beaumes-de-Venise erstreckt.

Der Wein

Der Ritter Gaspard von Sterimberg, der 1224 während des Albigenserkreuzzugs verwundet wurde, bat die Königin Blanche von Kastilien um die Erlaubnis, sich auf einem Hügel niederzulassen, auf dem er seine Einsiedelei gründete. Im Jahr 1235 errichtete er dort die Kapelle Saint-Christophe.

Die etwa 35 Jahre alten Rebstöcke stehen auf ton- und kalkhaltigen sowie ton- und sandhaltigen Böden, die dem Chevalier de Stérimberg von Paul Jaboulet-Aîné die Komplexität und Eleganz eines großen Hermitage-Weins verleihen.

Assemblage

Dieser Chevalier de Stérimberg Paul Jaboulet-Aîné 2015 von der Domaine de la Chapelle ist ein Blend aus Marsanne und Roussanne.