Couvent des Jacobins 2017

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Ausdruck und Struktur eines Saint-Émilion Grand Cru

Couvent des Jacobins ist ein Wahrzeichen der prestigeträchtigen Appellation Saint-Émilion Grand Cru am rechten Ufer der Region Bordeaux und gehört zu den geschichtsträchtigen Orten.

Der neue Jahrgag Couvert des Jacobins 2017 präsentiert auf dynamische Weise das herausragende Weinfachwissen des Gutes, das seit fast 7 Jahrhhunderten Teil der Weinbaulandschaft von Saint-Émilion ist.

Hier verbindet sich Tradition mit Modernität in einem Ansatz, der auch die natürliche Umwelt präsentiert. 2017 ist das zweite Jahr in Folge für Domaine Couvert de Jacobins, in dem sich das Weingut dem biologischen Anbau zuwendet. Ziel ist die Zertifizierung bis 2020.

Couvert de Jacobins 2017 enthält einen höheren Anteil an Petit Verdot (8%) als andere Jahrgänge, wobei der Merlot (80%) und der Cabernet Sauvignon dominieren (12%). Seit 2010 wird Petit Verdot vermehrt mit anderen Rebsorten des Weingutes kombiniert und ist zu einem echten Markenzeichen der Weine von Couvent des Jacobins geworden.

Obwohl der Frost Ende April 2017 den Weinberg nicht verschonte, blieben die schönsten Parzellen von Couvent des Jacobins erhalten und konnten in den neuen Jahrgang aufgenommen werden. Dank der Früchte, die bei optimaler Reife und in perfektem Gesundheitszustand in den Keller gelangt sind, zeigt Couvent des Jacobins 2017 eine schöne, dichte und violette Farbe. Ein intensiver Ausdruck und eine gewisse Komplexität sind die ersten Eindrücke in der Nase. Die typischen Eigenschaften der Rebsorten werden durch ein kräftiges und konzentriertes, aromatisches Bouqet mit großzügigen Noten von schwarzen Früchten erkennbar, die das Vorhandensein von Merlot kennzeichnen. Die holzigen und würzigen Noten von Couvent des Jacobins signalisieren das Vorhandensein von Carbernet Franc und Petit Verdot. Am Gaumen entwickelt sich eine dichte und reiche Textur, die strukturierte Tannine offenbart, die sich zu einem anhaltenden Abgang entfalten. Der Wein verlässt den Gaumen mit fruchtigen Aromen und dem Hauch von Eiche, der an die Weinbereitung im Eichen-Fass erinnert. Ein Grand Cru Classé aus Saint-Émilion mit einer starken Persönlichkeit.
Parker : 91 / 100
Wine Advocate-Parker :
Medium to deep garnet-purple colored, the 2017 Couvent des Jacobins displays notes of baked blackberries, warm plums and Black Forest cake with hints of garrigue, sautéed herbs and smoked meats. Medium-bodied, the palate has a solid structure of firm, chewy tannins and bold freshness supporting the muscular black fruits, finishing a little hard.
BordeauxSaint-Emilion
Alkohol
14

Süssweine
Nein

J. Suckling
93

Vinous - A. Galloni
94

Herkunftsland
Frankreich

Herkunftszertifikat
AOC

Lage
Libournais

Region
Bordeaux

Appellation
Saint-Emilion

Farbe
Rot

Produzent
Couvent des Jacobins

Klassifikation
Grand cru classé

Parker
91

Allergene
Enthält Sulfite