Couvent des Jacobins 2023

Offen, rauchig, kühl im Ausdruck, dabei mit reifer Frucht und würzigen Noten; gradlinig, frisch, weniger üppig als im Vorjahr, mit feinen Gerbstoffen und viel roter Frucht sowie Blutorangenzesten im Abgang; herbes Finale.

Mit Aromen von reifen roten und dunklen Früchten sowie rauchigen und würzigen Noten ist der Auftakt klar und intensiv, mit einem lineareren Mittelgaumen, sicherlich nicht so opulent wie im letzten Jahr, aber mit ansprechender Präzision und Energie, auch wenn die Tannine im Abgang etwas härter und trockener werden. Schauen wir, wie sich der Wein nach dem Ausbau entwickelt – in 60 % neuem Holz. Vorerst eine konservative Bewertung.

Fassprobe. Harmonisch mit saftiger Frucht und feinen, integrierten Tanninen. Frisch, klar und appetitlich. Klassischer St-Émilion, aber er wird die Welt nicht erschüttern. (JL)

Der Couvent des Jacobins 2023 strotzt vor reifer roter Frucht, Eisen, weißem Pfeffer, Kreide und Minze. Dieser aromatische, von Mineralität geprägte Saint-Émilion hat einiges zu bieten. Zeit und ein wenig Belüftung wirken wahre Wunder und bringen die seidige Texturfülle des Weins zum Vorschein.

Rauchig, mit Noten von Lakritz, Blumen, Gewürzen und schokoladenüberzogenen Kirschen, die das Bouquet prägen. Lakritz, Blumen und Gewürze. Der Wein ist weich, rund, üppig und elegant, mit einem unkomplizierten Charakter, was ihn praktisch schon zur Veröffentlichung sehr genussvoll macht. Die Cuvée besteht aus 84% Merlot, 11% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot. Trinkfenster: 2027–2040.

Dunkles Rubinrot, opaker Kern, violette Reflexe, Aufhellung am Rand. Dunkle Waldbeerfrucht mit würziger Tabak- und Kräuternote im Hintergrund, Orangenzeste. Mittlere Komplexität, reife Kirschen, lebhafte Tannine, im Abgang etwas trocken, ein Hauch von Nougat im Nachhall.

Intensiv, würzig, mit hoher Frische und Noten von Rosenknospen, gute Aromatik. Beginnt mit voller Intensität, öffnet sich dann schön über die Mitte des Gaumens und zeigt Energie, Saftigkeit und Balance.

Die Nase ist schön geführt, präzise, fein, elegant und aromatisch, mit einem feinen Hauch edler Strenge. Sie zeigt Noten von Veilchen, Brombeere und, etwas leichter, dichten kleinen Früchten, verbunden mit einem Hauch Graphit, schwarzem Pfeffer und einer dezenten Note von Lilie. Am Gaumen fruchtig, saftig und geschmeidig, mit mineralischem Rückgrat, guter Definition, gewisser Schmackhaftigkeit und Genauigkeit. Aromen von saftiger/fleischiger Brombeere und Veilchen, dazu etwas hellere Noten von leuchtend violetter Pflaume, begleitet von Anklängen fast gerösteter roter Beeren sowie Nuancen von Sternanis, Salbei und einer subtilen floralen Note mit fast kräuterigen Anklängen im Hintergrund. Die Tannine sind weich, sapidig und gourmand. Ein subtiler Hauch frischer Kaffee im Nachhall