Clos Rougeard : Les Poyeux 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zu Les Poyeux 2018 von Clos Rougeard

Degustation

Farbe

Die Farbe zeigt ein sehr intensives Schwarz mit purpurnen Reflexen.

Nase

Die Nase offenbart eine subtile Mineralität, begleitet von Noten von geröstetem Fleisch. Tabakanklänge zeigen sich nach und nach, gefolgt von schokoladigen Aromen. Das Bukett gewinnt an floralen Nuancen von Veilchen und Pfingstrose sowie an dunkelfleischigen Früchten wie Heidelbeere.

Gaumen

Am Gaumen entfaltet dieser Wein einen reichen, grosszügigen Stil mit dunklen Früchten – Spiegelbild eines sonnenverwöhnten Jahrgangs. Die Textur begeistert durch mineralische Frische und Konzentration und offenbart übereinander gelagerte Aromen von reifer Pflaume, Schwarzkirsche und einem Hauch schwarzer Olive. Strukturierte, feine Tannine verleihen Eleganz, während das lange, feste Finale einen leicht trockenen Charakter zeigt. Vanillige Signaturen zeugen vom Ausbau im Barrique.

Weinpairing

Dieser Saumur-Champigny passt besonders gut zu gegrilltem oder gebratenem rotem Fleisch, zu Geflügel in Sauce wie etwa Pute mit Pfifferlingen oder auch zu Lammgigot. Er begleitet ebenso cremige Weichkäse.

Service und Lagerung

Les Poyeux 2018 kann bereits jetzt genossen werden, gewinnt jedoch, wenn man ihm einige Jahre Zeit gibt. Sein optimales Trinkfenster reicht bis etwa 2040.

Ein eleganter, kristallklarer Saumur-Champigny aus dem Loiretal

Das Weingut

Gegründet 1664, zählt Clos Rougeard zu den emblematischsten Gütern der Loire. Über acht Generationen hinweg führte die Familie Foucault dieses 15 Hektar grosse Weingut in Chacé, nahe Saumur, und gehörte bereits ab den 1960er-Jahren zu den Pionieren des biologischen Weinbaus. Seit 2017 gehört das Gut der Familie Bouygues, der auch Château Montrose in Bordeaux gehört. Unter der Leitung des Önologen Cyril Chirouze seit 2023 setzt Clos Rougeard seinen terroirbewussten Ansatz und seine traditionellen Vinifikationspraktiken fort und erzeugt Ausnahmeweine, die weltweit für ihre Reinheit und ihr Lagerpotenzial anerkannt sind.

Der Weinberg

Les Poyeux zählt zu den renommiertesten Lagen der Appellation Saumur-Champigny und wird seit 1802 als prestigeträchtiger Standort erwähnt. Diese 4,3 Hektar grosse Parzelle erstreckt sich an einem sanft geneigten Hang mit Süd- bis Südwestexposition auf 40 bis 60 Metern Höhe. Die Böden bestehen aus gut drainierenden Flugsanden auf einem Untergrund aus weissem Tuffeau des mittleren Turon. Die wenig tiefe Oberbodenschicht (20 bis 60 Zentimeter) vereint Ton, Schluff und Sand mit einem hohen Anteil an Steinen und Kies. Die Reben, zum Zeitpunkt der Lese 2018 zwischen 40 und 70 Jahre alt, sind mit einer Dichte von 6 000 Rebstöcken pro Hektar gepflanzt und werden zertifiziert biologisch bewirtschaftet – ohne Herbizide und chemische Dünger.

Der Jahrgang

Das Jahr 2018 erwies sich im Loiretal als aussergewöhnlich. Ein bemerkenswerter Frühling ermöglichte eine erfolgreiche Blüte und einen gelungenen Fruchtansatz, ohne die üblichen Frostschäden. Die warmen Bedingungen, die die Vegetationsperiode prägten, begünstigten eine bemerkenswerte Fruchtkonzentration und ein überdurchschnittliches Lagerpotenzial. Trotz eines im Juni rasch unter Kontrolle gebrachten Befalls mit Falschem Mehltau zeigte sich der Jahrgang insgesamt sehr vorteilhaft. Die hohen Temperaturen brachten dichte, lagerfähige Rotweine hervor, mit einem leicht unterdurchschnittlichen Säureniveau und reiferen Fruchtprofilen als in kühleren Jahrgängen.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben für Les Poyeux 2018 werden bei voller Reife von Hand gelesen und anschliessend vollständig entrappt. Die Gärung erfolgt in Betontanks ausschliesslich mit natürlichen Hefen, ohne Zugabe kommerzieller Hefen. Die Maischestandzeit beträgt 21 bis 28 Tage, mit täglichem Unterstossen und Umpumpen. Die malolaktische Gärung findet in Barriques statt. Der Ausbau dauert 18 bis 24 Monate in Barriques, die zuvor mit einem Wein aus renommierten Bordeaux-Gütern wie Montrose und Figeac belegt waren. Der Presswein wird von der finalen Assemblage ausgeschlossen, um die Eleganz zu bewahren und jede Adstringenz zu vermeiden. Nach dem Ausbau wird der Wein ohne Filtration und ohne Schönung abgefüllt und reift anschliessend noch mindestens ein weiteres Jahr, bevor er in den Handel kommt.

Rebsorte

100 % Cabernet Franc