Château Thieuley 2023

Charakteristika und Verkostungstipps für Château Thieuley Weiß 2023

Verkostung

Nase
Die Nase entfaltet intensive Aromen von exotischen Früchten (Litschi, Ananas), Mandarine, mit einem floralen Touch.

Gaumen
Der Auftakt ist großzügig und das Gleichgewicht ist voller Finesse. Im Mund findet man eine schöne aromatische Intensität mit einem frischen und anhaltenden Abgang.

Servieren

Servieren Sie bei einer Temperatur von 10 bis 12°C.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Wein passt perfekt zu Meeresfrüchten, gegrilltem Fisch, frischem Ziegenkäse oder leicht gewürzten asiatischen Gerichten.

Lagerungspotenzial

Dieser Wein kann jetzt genossen oder 2 bis 3 Jahre im Keller gelagert werden.

Ein frischer und ausgewogener Weißwein aus Bordeaux

Das Weingut

Château Thieuley ist ein Weingut, das 1950 von André Courselle gegründet wurde. Sein Sohn Francis hat den Weinberg 1972 umgestaltet und die ursprünglichen 4 Hektar auf 80 Hektar erweitert, die das Château Thieuley, das Clos Saint Anne und das Château Saint Genès umfassen. Heute führen Sylvie und Marie Courselle, Agraringenieurinnen und Önologinnen, die qualitativ hochwertige Arbeit ihres Vaters fort.

Der Wein

Dieser trockene Weißwein aus Bordeaux stammt aus Weinbergen auf kalkhaltigen Lehmböden. Das Weingut betreibt seinen Weinberg auf nachhaltige Weise und ist mit den Labels "Terra Vitis", "Haute Valeur Environnementale" und "Bee Friendly" ausgezeichnet.

Vinifikation und Reifung

Die Mazeration der Schalen wird von einer pneumatischen Pressung unter Stickstoff gefolgt. Die alkoholische Gärung in Edelstahltanks wird von einer fünfmonatigen Reifung auf feinen Hefen begleitet, die mit Bâtonnage durchgeführt wird.

Assemblage

Der Château Thieuley Weiß 2023 ist das Ergebnis eines Assemblage aus Sauvignon Blanc (45%), Sauvignon Gris (15%) und Sémillon (40%).