Château Talbot 2016

Ein charmanter und dichter 4ème Cru Classé von Saint-Julien

Der Besitz

Das Château Talbot, der vierte Cru Classé von Saint-Julien, gehört zu den emblematischen Referenzen des Médoc. Das im Jahr 1918 von Désiré Cordier erworbene Château Talbot wird heute von Nancy Bignon-Cordier und ihrem Mann, Jean-Paul Bignon, geleitet.

Der Weinberg

Die Weinberge von Château Talbot sind ein wahrer Schatz, denn sie erstrecken sich über 110 Hektar zusammenhängender Fläche im Herzen der Appellation Saint-Julien, von denen 102,5 Hektar dem Grand Vin gewidmet sind. Diese im Durchschnitt 51 Jahre alten Weinstöcke genießen eine ideale Lage, da sie an der Mündung der Gironde liegen und auf Kuppen aus angeschwemmten Médoc-Kieselsteinen ruhen.

Vinifizierung und Reifung

Die Trauben werden von Hand geerntet und vor der Vinifizierung in Holzbottichen nacheinander sortiert (manuell und optisch). Der Ausbau erfolgt 15 Monate lang in Barriques, von denen 50% neu sind.

Assemblage

Cabernet Sauvignon (55%)
Merlot (39%)
Petit Verdot (6%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung des Château Talbot 2016

Verkostung

Robe
Die Robe ist dunkel und tief.

Nase
In der Nase entfalten sich nach und nach florale, fruchtige (Brombeere, Feige) und balsamische Aromen.

Gaumen
Der Auftakt ist präzise und erfrischend. Das raffinierte Tanningerüst verströmt Tannine von schöner Reife. Der Wein ist lieblich und gleichzeitig charaktervoll. Der Abgang ist saftig. Insgesamt ist der Wein ausgewogen.