Château Talbot 2021

Leicht animalisch im Duft, dunkle und rote Beeren, Gewürze, Tabak. Cremiger Gaumen, nicht überbordende Gerbstoffe, rotfruchtiger Abgang. Hat Balance, wird relativ früh Spaß machen.

Bietet einen festen Kern aus zerdrückter Pflaume und schwarzer Johannisbeere, unterlegt von herzhaften und Tabaknoten sowie einem leichten sanguinen Akzent. Verfügt über gerade genug Fülle, um die körnige Seite des Jahrgangs abzufedern, während eine späte Eisen-Note nachhallt. Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Am besten von 2025 bis 2035. 22.000 Kisten produziert, 1.900 Kisten importiert.

Cranberry, rote Beerenfrucht und grüner Pfeffer – etwas leicht Würziges in der Nase. Charmant und mühelos. Am Gaumen sauber und knackig, geradlinig und hochtonig, mit etwas grüner Apfel, gerade reifer Himbeere und Erdbeerenfrucht, saftiger, heller, aber ausgewogener Säure und einer sanft cremigen, kreidigen Textur bis zum Schluss. Schöne Persönlichkeit, hübsch, aber nuanciert und gut gebaut. Kein Blickfang, eher auf der leichteren, zarteren Seite, aber hier wurde gute Arbeit geleistet. Tangy, aber fröhlich und charaktervoll. Eine gelungene Leistung.

Der 2021er Talbot, Anfang Mai abgefüllt, zeigt eine unverkennbar klassisch geprägte Nase: leichte schwarze Frucht, antikes Mobiliar, frisch gerollter Tabak mit etwas Bleistiftspan. Mit Luft gewinnt er etwas an Fruchtigkeit. Am Gaumen mittelgewichtig mit geschmeidigen Tanninen. Schön ausbalanciert, getragen von einem präzisen Säurefaden, zum Finish hin etwas streng, wie viele Weine dieses Jahrgangs. Ich frage mich, ob er mit Flaschenreife noch etwas mehr Fülle gewinnt?

Zugänglich, frisch, knackig und voller saftiger, leuchtend roter Früchte, Minze, Kräuter, Zedernholz und Tabakblätter. Der Wein ist mittelkräftig, würzig, weich, leicht krautig und lebhaft, mit einem schönen Kick roter Beeren in der Mitte des Gaumens, der bis ins Finale anhält. Der Wein ist eine Cuvée aus 71% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot und 5% Petit Verdot. Trinken von 2024 bis 2042.

Dunkles rubinrotes Granat mit violetten Reflexen, subtile ockerfarbene Aufhellung am Rand. Reife Pflaumen, frische Wildbeeren, dunkle Kirschen, ein Hauch von Orangenzeste. Mittlerer Körper, ein Anklang roter Beeren, elegante und frische Säure, feine Tannine, mineralisch und anhaltend, salziger Abgang, zugänglich.

Der 2021 Château Talbot basiert auf 71 % Cabernet Sauvignon, 24 % Merlot und 5 % Petit Verdot. Er hat viel zu bieten und bringt mehr Dichte und Tiefe als die meisten Weine des Jahrgangs. Reife rote und schwarze Früchte, Tabakblatt, würzige Eiche und ein Hauch schokoladige Erde zeigen sich in der Nase. Am Gaumen ist er mittelgewichtig, mit einem äußerst soliden Mittelgaumen, reifen Tanninen und einem großartigen Finale. Beeindruckend und auf jeden Fall eine Entdeckung und einen Kauf wert, denn man kann die Flasche heute trinken oder problemlos noch über 15 Jahre lagern.

Dunkle, likörige Nase, jugendlich, klassisch, mit viel Kraft und guter Tiefe. Im Mund zeigt er eine schmelzige Süße, ist sehr ansprechend und klar, kernig und differenziert. Guter, fester Talbot mit viel Fleisch und Kraft, sowie balsamischer Süße im Nachhall. Mit seinem frischen Cabernet-Kern erinnert er irgendwie an dichte 1995er Grands Crus.

Kunz Fassprobe 2022: (71% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 5% Petit Verdot, 44 hl/ha, 12.8% vol. Alkohol, Produktion 280'000 Flaschen) Würziges, kräftiges, dunkles Bouquet, Cassis, Tabak, Kaffeebohnen, Rauch. Kräftiger, aromatischer Gaumen mit gutem Tannin, kraftvoller Struktur, dunkler Frucht, kräftiger Aromatik, langer, aromatischer Abgang. Kann noch zulegen.

(71% Cabernet Sauvignon, 24% Merlot, 5% Petit Verdot, 44 hl/ha, 12,8% vol. Alkohol, Produktion 280'000 Flaschen) Würziges, kräftiges, dunkles Bouquet, Cassis, Tabak, Kaffeebohnen, Rauch. Kräftiger, aromatischer Gaumen mit gutem Tannin, kraftvoller Struktur, dunkler Frucht, kräftiger Aromatik, langer, aromatischer Abgang. Kann noch zulegen. 17/20 2028 - 2050

In der Reifephase angekommen. Rote Früchte, Himbeere und Brombeere, knackig und mit einem gewissen Charme. Ertrag von 44 hl/ha und natürliche 12 % Alkohol, was einen von Natur aus alkoholarmen Weinberg widerspiegelt. Zweimal in derselben Woche verkostet und erneut genussvoll, mit klassischer, präzise gezeichneter Balance und Charme. Wie ich auf dem Weingut sagte: St Julien kann sich das fast erlauben, weil man Finesse erwartet. Zweimal verkostet.

Der 2021 Talbot zeigt eine tief granat‑purpurne Farbe. Er bietet Noten von frischen roten Johannisbeeren und Brombeeren, gefolgt von Anklängen getrockneter Provence‑Kräuter und schwarzem Pfeffer. Am Gaumen ist er mittelkräftig, lebhaft und gradlinig, mit leicht kaubaren Tanninen und einem herzhaften, belebenden Finale.

Dies ist ein Wein mit offensichtlichem Charme, mit frischer Frucht und einem Holz, das ihn noch ein wenig einhüllt. Das Ganze ist gut gebaut, mit Länge, aber einem Finale, das weiterhin etwas straff wirkt. Einlagern und in fünf Jahren öffnen.

Zurückhaltend in der Nase übt er trotz seiner Schüchternheit eine gewisse Faszination aus. Am Gaumen vibrierend und fließend, verführerisch, führt er uns zu einem bekömmlichen und raffinierten Finale. Ein Talbot mit Stil.

Dunkle, purpurne Farbe. Eine außergewöhnlich aromatische, parfümierte Nase. Sehr reines Fruchtbild. Weich am Gaumenauftakt und für den Jahrgang gut strukturiert, sehr fruchtbetont; der Wein entfaltet sich recht dicht und ohne kantige Tannine, mit normaler Länge.

Tatsächlich sind es der Cabernet Sauvignon und das Terroir, die Talbot 2021 prägen und tragen. Das Bouquet offenbart Noten von Graphit, Zedernholz und Schwarzer Johannisbeere. Der Auftakt ist eher schlank, der Wein zeigt eine etwas weichere Facette, verfügt dabei aber über Tannine und eine Struktur, die ihm Kraft und Charakter verleihen. Am Gaumenmitte festigt der Wein sein auf Frische ausgerichtetes Profil, aber auch sein Potenzial. Ein Talbot 2021, den man über die Zeit verfolgen sollte. Er wird in seiner Jugend zugänglich sein, doch es wird sehr interessant sein, ihn über die kommenden Jahrzehnte hinweg zu verkosten!