Château Soutard 2019

Ansprechende würzige, minzige Aromen und Geschmacksnoten von Brombeere und Pflaume, mit einem kühlen Heidelbeerakzent im Abgang. Mindestens so gut wie der 2018er und potenziell noch besser (derzeit etwas verschlossen). Mit ausgeprägteren Tag-Nacht-Temperaturunterschieden im Jahr 2019 ist es ein frischerer Jahrgang als 2018, auch wenn der Sommer heiß war (Hitzewelle Ende Juli). Langer Abgang. Drei bis fünf Jahre lagern.

Eine schöne, dunkle Nase von reifen Brombeeren, Schwarzen Johannisbeeren, dunklen Kirschen, Harz, Tabak und getoasteter Eiche. Mittelkräftig mit feinkörnigen Tanninen. Ausgewogen und vielschichtig mit samtiger Textur und einem fruchtigen, kaubaren Finale. Trinken ab 2024.

Der 2019er Soutard zeigt ein angenehmes Bouquet von Roter Johannisbeere, Cranberry und humusartiger Erde, mit Anklängen von Zartbitterschokolade. Am Gaumen ist er frisch und mittelgewichtig, mit geschmeidigen Tanninen, doch wünsche ich mir angesichts des Jahrgangs mehr Komplexität im Abgang.

Vollmundig, reich, üppig, seidig und lebhaft ist der Wein randvoll mit Schichten erdiger, dunkelroter Früchte, Blüten, Frische und Reinheit. Elegant im Stil, ist der Wein mittelkräftig, fein und klar, mit einer wunderschönen, strahlenden Fruchtreinheit. Dies ist der beste Jahrgang von Soutard, den ich je probiert habe! Trinken ab 2024, bis 2050.

Dunkles Rubinrot, violette Reflexe, dezenter heller Rand. Reife Pflaumen, Brombeerconfit, kandierte Orangenzeste, etwas Nougat, zarte florale Nuancen. Mittlere Komplexität, süßer Extrakt, gute Frische, integrierte Tannine, lange Länge, subtile Süße im Nachhall, vielschichtige Speisenbegleitung mit Zukunft.

Ein deutlicher Schritt nach vorn: Der Grand Vin 2019 Château Soutard basiert auf 67% Merlot, 23% Cabernet Franc, der Rest Cabernet Sauvignon und Malbec. Er zeigt wunderschöne rote und blaue Fruchtaromen sowie eine Fülle floraler, würziger und an Weihrauch erinnernder Nuancen, die sich mit der Zeit im Glas entfalten. Am Gaumen mittel bis vollmundig, zeigt er den Jahrgangsstil, ist ausgewogen, elegant und ein wahrer Trinkgenuss. Er wird sich 10–15 Jahre halten.

Dichtes Rubinrot. Intensives Waldbeerbouquet, dahinter rote Grütze und Lakritze. Am dichten Gaumen mit weicher Textur, mittlerem Körper und reifem Extrakt. Im gebündelten Finale mit roten Beeren und einer störenden, recht rassigen Säure, da fehlt etwas Fleisch am Knochen, endet fein mürbe, aufgerundet.

Kunz Fassprobe 2020: (67% Merlot, 23% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec, 14,8% vol. Alkohol) Verhaltenes, leichtes Bouquet, rote Beeren, Kirschen, altes Holz. Kerniger, leichter Gaumen mit süsser Frucht, mittlerem Tannin, süsser Aromatik, schlanker Struktur, trockener Abgang.

(67% Merlot, 23% Cabernet Franc, 5% Cabernet Sauvignon, 5% Malbec, 14,8% vol. Alkohol) Verhaltenes, leichtes Bouquet, rote Beeren, Kirschen, altes Holz. Kerniger, leichter Gaumen mit süsser Frucht, mittlerem Tannin, süsser Aromatik, schlanker Struktur, trockener Abgang. 16/20 2024 - 2038

Tief granat‑purpurfarben präsentiert sich der 2019 Soutard mit Aromen von gebackenen Pflaumen, Boysenbeeren und lebhaften Kirschen sowie Anklängen von indischen Gewürzen und Kampfer. Vollmundig zeigt der Gaumen eine feste, körnige Textur und viel Frische, die die großzügige Frucht trägt, mit einem leicht warmen Finale.

Ein mundwässerndes Bouquet mit größerer aromatischer Reinheit. Der Auftakt zeigt sich samtig und saftig, setzt sich in einer eleganten, tiefgründigen Struktur fort und wird im Finale perfekt von seinem kalkreichen Terroir getragen. Sehr gelungenes Stil­exerzitium.

Die der Rebe zukommende agronomische Pflege führt zu deutlich weniger ausgeprägten Extraktionen und zu mehr Energie und Sensibilität in der Textur der letzten Jahrgänge. Der anmutige, aber großzügige 2019er, noch in seinem Kokon, lässt ein tiefes Potenzial erkennen, gepaart mit einer Eleganz, die nun den Stil von Soutard prägt.

Großartige Frische im Bouquet des 2019ers, in dem Soutard einmal mehr seine Frische und Präzision unterstreicht. Im Vergleich zu 2018 setzt sich 2019 vor allem am Gaumen von 2018 ab (ohne ihn herabzustufen) und betont seine Harmonie sowie den Umgang mit der Kraft. Ein brillanter Wein, der nicht nur die von Soutard 2018 angekündigten Ambitionen einlöst, sondern sie sogar bekräftigt. Das ist ganz groß.

Die Nase ist schön elegant, fein und präzise und bietet eine schöne, feine/delicate Fülle. Es zeigen sich Noten von fleischiger Boysenbeere, fleischiger Himbeere und etwas zarter von kleinen, fleischigen Früchten, begleitet von feinen Anklängen von Veilchen und Haselnuss sowie einem dezenten, fast zedrigen Touch. Am Gaumen ist der Wein seidig, zart und ausgewogen, ganz auf Präzision und Feinheit ausgerichtet, mit einer luftigen Fülle, einer feinen Körnung, schöner Definition, angenehmem Biss, einer lebendigen Säurestruktur und viel Subtilität. Am Gaumen zeigt der Wein Noten von saftiger/markiger Kirsche und strahlender Schwarzer Johannisbeere sowie etwas zarter saftige Heidelbeere, untermalt von Anklängen kleiner blauer Früchte, Schokolade, Haselnuss und Röstaromen sowie einem dezenten Hauch von Schokolade und Karamellisierung. Die Tannine sind präzise, geschmeidig und elegant. Ein schöner, vollständiger Wein, ganz in Finesse.

Dunkle, intensive, schöne, purpurne Farbe. In der Nase zunächst etwas zurückhaltend, aber fruchtig, rein und fein. Zart im Antrunk, in der Mitte besonders schmackhaft, zugleich sehr weich und dynamisch, entwickelt sich der Wein sehr fruchtbetont. Im Abgang zieht er sich mit komplexen Aromen in die Länge, mit viel Klasse in Textur und Geschmack. Tannine ohne Kanten. Lang und sehr gut.