Château Sainte Marguerite Marguerites en Provence Rosé 2023

Verkostungstipps für den Château Sainte Marguerite Marguerites en Provence Rosé

Verkostung

Nase
Die Nase verströmt lebhafte Düfte von Zitrusfrüchten und exotischen Früchten.

Gaumen
Der Gaumen verführt mit seinen erfrischenden Aromen von exotischen Früchten (Passionsfrucht, Ananas, Birne und rosa Grapefruitschalen) sowie seinem Nachklang, der von einer schönen Mineralität getragen wird.

Servieren

Für eine optimale Verkostung bei einer Temperatur von 10°C servieren.

Food-Pairing-Tipps

Dieser Côtes de Provence Rosé passt perfekt zu Meeresfrüchten oder Garnelen mit Safransauce.

Frische und Frucht: Ein Côtes de Provence Rosé

Das Weingut

Das Château Sainte-Marguerite en Provence wurde 1929 von André Chevillon auf der Grundlage eines seit der Antike kultivierten Weinguts gegründet und erstreckt sich über das Terroir von La Londe-Les-Maures, einem südfranzösischen Küstendorf im Var. 1955 erhielt es das Weingut die Cru Classé-Auszeichnung, die die Authentizität, Vielfalt und Qualität seiner Produkte hervorhebt. 1977 erwarben Brigitte und Jean-Pierre Fayard das Weingut, das zu dieser Zeit 11 Hektar umfasste. Seit 2022 ist die Familie Fayard eine Partnerschaft mit Pernod Ricard eingegangen, um die Entwicklung von Sainte Marguerite in Provence und international fortzusetzen.

Der Weinberg

Die Cuvée Marguerite en Provence ist ein Côtes de Provence Rosé, der aus drei biologisch angebauten Weinbergen der Maison Sainte Marguerite (Saint-Pons, La Désirade und Haut Pansard) stammt, die auf Böden aus Schiefer, Feuersteinkieseln und etwas Ton kultiviert werden.

Vinifikation und Ausbau

Kaltmazeration der Traubenhaut vor dem Pressen. Temperaturkontrollierte Gärung in Edelstahltanks. Ausbau auf der Feinhefe in Edelstahltanks. Klärung und Filtration vor der Abfüllung.

Assemblage

Grenache
Cinsault
Rolle (oder Vermentino)