Château Poujeaux 2024

Die Struktur und der Ausdruck eines Weins aus Moulis

Der Produzent

Château Poujeaux, gelegen in Moulis-en-Médoc, ist ein historisches Weingut, dessen Ursprünge bis ins 16. Jahrhundert zurückreichen. Das Weingut wird seit 2008 von der Familie Cuvelier geführt, mit Matthieu Cuvelier an der Spitze. Der einzigartige Terroir, bestehend aus Kies auf Kalkstein, begünstigt einen klassischen Rebsortenbestand aus Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Seit 2008 trägt der Önologe Stéphane Derenoncourt mit seiner Expertise zur Stärkung des Rufs dieses renommierten Bordeaux-Weins bei.

Der Weinberg

Gelegen auf dem Hügel von Grand Poujeaux innerhalb der Appellation Moulis, erstreckt sich der Weinberg über 72 Hektar auf Böden aus Günz-Kies, einem außergewöhnlichen Terroir, das dem Wein seine charakteristische Struktur und Mineralität verleiht. Die Reben sind durchschnittlich 30 Jahre alt.

Vinifikation und Reifung

Gärung in ganzen Beeren in 51 Edelstahl-, Holz- und Betontanks. Die Extraktion der Aromen und Tannine erfolgt durch Umpumpen, gefolgt von einer Maischegärung von 20 bis 25 Tagen. Die Reifung dauert 12 Monate in Fässern, davon 33 % neu und 67 % ein und zwei Weine, was dem Wein ermöglicht, seine Komplexität zu entwickeln und gleichzeitig die Frucht zu bewahren.

Assemblage

Die Assemblage des Château Poujeaux 2024 besteht aus 50 % Cabernet Sauvignon, 35 % Merlot und 15 % Petit Verdot.