Château Olivier 2023

Mit Aromen von Schwarzer Johannisbeere, Pflaume und Bleistift, die den Ton angeben, zeigt der mittelkräftige Gaumen helles, knackiges rotes Obst, jedoch nicht ohne etwas strenge Tannine, die die Fassreife hoffentlich mildern wird – daher eine zurückhaltende Bewertung. Wieder einmal ein Beispiel dafür, dass der Rotwein 2023 in Pessac-Léognan nicht ganz an das Niveau des Weißweins heranreicht.

Mittelkräftiger, floral geprägter Wein mit reichlich reifen Schwarzkirschen sowie Kirsche und Lakritz im Duft. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig, elegant, weich und zugänglich, mit Frische und Lebendigkeit vom ersten bis zum letzten Schluck. Die Cuvée besteht aus 50% Cabernet Sauvignon, 45% Merlot und 5% Petit Verdot. Trinkreife: 2027–2042.

In der ersten Nase eine Reduktion nach Schießpulver; das braucht wirklich Zeit, um weicher zu werden und sich zu öffnen, und obwohl es schön modelliert und sorgfältig aufgebaut ist, wirkt es so herzhaft-würzig, dass es fast etwas streng erscheint. Ich liebe den Cassis- und Iris-Charakter. Ertrag: 45 hl/ha.

Bewertung: 90–92. Ein leicht distanziertes Bukett aus frisch geschnittenen Blumen und Terrakotta, mit einer dominierenden Holznote, bevor einige Anklänge von roten Früchten durchkommen. Diese Holzdominanz hält sich am Gaumen bei diesem Fassmuster, was es schwierig macht, die Entwicklung des Weins vorherzusagen, der viel verspricht und sich in der Flasche besser ausdrücken sollte.

Kirsch, rote Lakritze und Noten von getrocknetem Veilchen verbinden sich in dieser fokussierten Cuvée, mit einem Hauch von staubiger Zeder, der den luftigen Abgang unterstreicht. Cabernet Sauvignon, Merlot und Petit Verdot. Jetzt bis 2030 trinken. 14.000 Kisten produziert.

Dunkle, intensive und schöne Farbe. Sehr aromatische und subtile Nase. Reife Frucht und rauchige Nuancen, präsenter denn je. Zart im Antrunk, präzise am Gaumen und sehr gut gebaut, endet der Wein lang und straff, aromatisch reich, mit einer schönen Holznote.