Château Larrivet Haut-Brion 2023
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Bewertungen und Rating
Parker
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
Alexandre MaBeschreibung
Weinbeschreibung und Verkostungstipps für Château Larrivet Haut-Brion 2023
Verkostung
Nase
Dicht und ausdrucksstark, die Nase verströmt köstliche fruchtige Düfte (zerdrückte schwarze Früchte, Lakritz).
Gaumen
Ein großzügiger Auftakt macht Platz für einen Gaumen, dessen reife und zarte Tannine sich mit einer schönen fruchtigen Struktur vermischen.
Dichte und Gourmandise: Ein Rotwein aus Pessac-Léognan
Das Weingut
Château Larrivet Haut-Brion liegt in perfekter Lage in Pessac-Léognan südlich von Bordeaux. Das Weingut hat seinen Adelsbrief wiedererlangt, nachdem es 1987 von der Familie Gervoson erworben wurde, die sich mit Leidenschaft und viel Einsatz der Herstellung charaktervoller und sehr eleganter Weine widmet.
Der Weinberg
Das Château Larrivet Haut-Brion ist ein Pessac-Léognan-Wein aus einem Weinberg, der von 17 Hektar im Jahr 1987 auf 75 Hektar Weinberge in wenigen Jahren gewachsen ist, nachdem neue Weinbergsparzellen erworben und neue Pflanzungen vorgenommen wurden. Dieser Jahrgang 2023 wird aus einem 61 Hektar großen Weinberg hergestellt. Die durchschnittlich 35 Jahre alten Reben sind auf tiefen Kiesböden mit tonigem Untergrund gepflanzt.
Der Jahrgang
Ein Frühling, der zwischen warmen und feuchten Bedingungen wechselt, fördert ein schnelles vegetatives Wachstum, gefolgt von einem Sommer mit ähnlicher Klimatologie. Die beiden Hitzewellen Ende August und Anfang September beschleunigen den Beginn der Ernte.
Vinifikation und Reifung
Die Trauben werden parzellenweise geerntet und streng sortiert, bevor sie entrappt und ohne Quetschen und durch Schwerkraft in die Tanks gebracht werden. Parzellenweise Vinifikation in kleinen, temperaturgeregelten Betontanks, begleitet von regelmäßigem Untertauchen. Lange Mazerationen (4 bis 5 Wochen). Durchschnittlich 15% ganze Trauben bei den Merlots. Die Reifung erfolgt zu 50% in neuen Fässern, 35% in Fässern eines Weines und 15% in Tongefäßen für einen Teil der Merlots.
Assemblage
Cabernet Sauvignon (75%)
Cabernet Franc (20%)
Merlot (5%)
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