Château Haut-Batailley 2021

Rotfruchtig, Kirschen, Cassis, Tee, rauchige Noten. Frisch und leichtfüssig, feine Tannine, schwungvoll, balanciert, gute Länge, rotfruchtige Rückaromen. Sehr delikat, für die mittlere Reife gebaut.

Mit Aromen von Cassis, minzigen Brombeeren, Flieder und Bleistiftspänen zeigt sich der 2021 Haut-Batailley mittel bis vollmundig, geschmeidig und poliert, mit einem saftigen Fruchtkern und zart kreidigen Tanninen. Über viele Jahre hinweg blieben bedeutende Teile dieses Guts unbepflanzt, doch seit 2022 stehen alle 41 Hektar unter Reben; es wird also mehr von diesem Pauillac — mit seinem neuen, moderneren Stil — geben.

Zeigt Pflaumen- und Schwarzkirscharomen, durchzogen von einem appetitanregenden, sanguinen Faden, während Noten von frischem Humus, dunklem Tabak und Gusseisen im Finale aufblitzen. Etwas schlank, aber mit guter Energie und Typizität. Cabernet Sauvignon und Merlot. Am besten von 2026 bis 2035.

Offene, veilchenduftige Brombeerfrüchte, dazu etwas geräucherte Kirschen und Milchschokolade. Geschmeidig und weich, mit großzügiger Frucht, Säure und samtigen Tanninen. Rund und einfach köstlich, ungemein trinkanimierend, alles im Gleichgewicht, mit einer Textur, die sowohl fein als auch füllig ist und den Mund vollständig auskleidet – zart und zugleich aromatisch tief. Schon in diesem Stadium äußerst zugänglich, mit viel Leben und Energie, dabei gut kontrolliert. Ich liebe das! Die cremigen, kreidigen Ränder sind äußerst ansprechend; keineswegs ein Showstopper, aber in Sachen Balance, Harmonie und als frischer, weicher und sanfter Claret einfach köstlich. Auch das minzige, lakritzige Finale ist großartig. Besitzt Persistenz und Länge. Eric Boissenot, Consultant. pH 3,74.

Saftig und fruchtig mit Aromen und Geschmacksnoten von Johannisbeere und frischem Tabak. Etwas Bleistiftmine. Mittlerer Körper. Feine Tannine und eine cremige Textur. Hübscher Abgang. Besser nach 2025.

Ende Mai abgefüllt, zeigt der 2021 Haut-Batailley ein klar definiertes Bouquet mit salzigen, von Meeresalgen durchzogenen schwarzen Früchten und demonstriert derzeit eindeutig mehr Konzentration und Kohärenz als der Verso. Am Gaumen mittelgewichtig mit feinen Tanninen. Frisch und fokussiert, mit Anklängen von Cassis, die die schwarzen Früchte durchziehen und für bemerkhaften Grip sorgen, klassisch im Stil mit einem herzhaften, von schwarzen Oliven geprägten Finale. Sehr fein.

Das Bouquet zeigt Tabak, grüne Kräuter, Espresso, Lakritz, Rauch, Schokolade und Schwarzkirschen. Am Gaumen ist der Wein mittelkräftig, zupackend, frisch und würzig, mit einem Hauch von Kräutern und Oliven, der die roten Pflaumen am Gaumenmittelteil und bis in den Abgang begleitet. Die Cuvée besteht aus 70% Cabernet Sauvignon und 30% Merlot. Trinken von 2026 bis 2045.

Deutlich stärker auf Cabernet Sauvignon basierend, zeigt sich der 2021 Château Haut-Batailley geradlinig und fokussiert, mit typischen Pauillac-Noten von Graphit, Bleistift und Tabak sowie schönem Fruchtprofil, mittlerem Körper, reifen, aber klar präsenten Tanninen und einem großartigen Finale. Er verkörpert den eleganten, nahtlosen Stil des Jahrgangs und besitzt genügend Konzentration und Struktur, um von 3–5 Jahren Flaschenreife zu profitieren und sich über die folgenden 15+ Jahre zu entfalten.

Etwas Kantigkeit in den Tanninen; die Extraktion geht weiter als beim 2020 Verso, wie zu erwarten, stößt jedoch auf den Jahrgangscharakter. Erde, Himbeerblatt und Rauch-Erde, viel würziger Cabernet, Buntstift und Graphit, herzhaft und duftend. 70% neues Holz. 40 ha Reben ab diesem Jahrgang, nach zusätzlichen Pflanzungen im Weinberg. Kühle-Klima-Charakter. 70% neues Holz für den Ausbau. Technischer Direktor Julien Galland, Ertrag 35 hl/ha.

Eine Cuvée aus 70 % Cabernet Sauvignon und 30 % Merlot: Der 2021 Haut-Batailley zeigt eine tief granatpurpurne Farbe. Er springt mit beschwingten Noten von frischen Brombeeren und schwarzen Himbeeren aus dem Glas, gefolgt von Anklängen von Bleistiftspänen, Veilchen und zerstoßenem Stein. Am Gaumen, leicht bis mittelgewichtig, überzeugt er mit Energie und Spannung, mit leicht kaubaren Tanninen und einem fruchtigen Finale.

JAHRGANG 2021

Ein duftiges Bouquet mit einem Kern dunkler Früchte und durchdringenden Noten von süßer Schwarzer Johannisbeere. Am Gaumen ist der Wein seidig weich, federleicht und trägt dennoch eine Fruchtintensität, die ihn weit trägt. Dieser Wein fasst alles Gute der Weine dieses Jahrgangs zusammen, mit einem herzhaften, salzigen Akzent im unwiderstehlichen Finale.

Das Bouquet von Haut-Batailley zeigt florale und rauchige Nuancen, darunter Noten von Ruß. Am Gaumen präsentiert der Wein geschmeidige, aber auch etwas kantige Tannine. Seine Kraft verleiht ihm sicherlich ein gutes Reifepotenzial; so haben die Tannine Zeit, sich mit der Zeit abzurunden!

Dunkle, intensive, purpurfarbene Farbe. Hübsche, sehr aromatische Nase mit reiner Frucht. Weich im Auftakt, saftig in der Mitte des Gaumens, sorgfältig und subtil im Geschmack; der Wein schmeichelt dem Gaumen, würzig und duftig, mit feinen Tanninen. Das ist sehr gut. Cuvée: 70 % Cabernet Sauvignon, 30 % Merlot. Alkoholgehalt: 13,12 % – pH: 3,74 – IPT: 77.

Schöne Ausprägung des Pauillac-Stils, kraftvoll, mit einem Bouquet aus geröstetem Brot, Reispuder, Flieder und gelben Früchten, gefolgt von einem Gaumen mit sehr dichter Tanninstruktur – sehr nervig, sehr straff –, dessen Palette vom Lebkuchen bis zur Wurzelbitterkeit reicht. Der Ausbau wird für mehr Geschmeidigkeit sorgen; die Zeit arbeitet für ihn.

Intensiv rubin- bis granatrote Farbe mit violetten Reflexen, leichte Aufhellung am Rand. Zarte Noten von Cassis und Lakritz, frische Orangenzeste, floraler Touch. Straff, mit Noten von roten Beeren, lebhafter Säure, feinen Tanninen, mineralisch und salzig, dezente Fruchtsüße im Nachhall, im Abgang leicht austrocknend.

Die Frische dieses Weins ist sowohl in der Nase als auch am Gaumen beeindruckend. Er ist reich, zugleich aber auch raffiniert und strukturiert. Tannine und Brombeere sind in gleicher Menge präsent. Trinkreif ab 2028.