Château-Figeac 2021

Nur 29% Merlot, 31% Cabernet Franc und 40% Cabernet Sauvignon. Ungemein tiefgründig, der Cabernet markiert, Cassis, Pfeffer, Süssholz, florale Noten. Am Gaumen dicht, top balanciert, grosse Präszision, Tannine von höchster Güte, samtig, hochelegant und mit sehr langem Abgang. Ein grosser 2021er.

Tief, komplex und präzise – was für ein Wein im Jahr 2021. Griffig und intensiv, er fesselt die Aufmerksamkeit und hält sie: der scharfe Kick der Säure, nasse-Stein-Mineralität, kristallklares Obst. Hell und frisch, hervorragende Tanninintegration, Tiefe am Gaumenmitte und ein salziger, lakritziger Twist im Finale. Man möchte diesen Wein fast kauen, und doch ist er punktgenau und äußerst verführerisch; die Frische steht im Vordergrund, ohne dass bei Textur und Mundgefühl ein Takt verfehlt wird. Mit diesem Wein kann niemand enttäuscht sein!

Dieser Wein zeigt wunderschöne Aromen von Graphit, dazu Pflaumen, Beeren und einige getrocknete Blumen. Mittlerer Körper mit saftiger Frucht und einer Unternote von Eisen und Schokolade. Feste, integrierte Tannine und ein leicht kaubares Finale. Für den Jahrgang ernsthaft, er braucht Flaschenreife, um sich zu entfalten. Erstes Jahr in der neuen Kellerei. Am besten nach 2027.

Der 2021 Figeac wurde Mitte Juli des Vorjahres abgefüllt, nachdem er zwei Monate im Tank lagerte, um mehr Fülle im Mittelgaumen zu gewinnen. Er zeigt ein sinnliches Bouquet mit reiner Walderdbeere und Himbeere sowie Noten von Federmäppchen und Tabak, die vom Cabernet-Anteil herrühren. An diesem Tag wirkte er etwas verschlossen. Am Gaumen ist er mittelgewichtig, mit einem Hauch von Zartbitterschokolade und Leder beim Antritt und feiner Sapidität über den gesamten Verlauf, die sich sanft zu einem gefassten, von Menthol geprägten, erfrischenden Finale auffächert.

Blumig, energiegeladen und frisch – ein perfektes Beispiel für Eleganz und Klasse. Die Nase, mit ihrem Blumenbouquet, gewinnt zusätzlich durch Aromen von Zigarrenblättern, Minze, Kirschen, Pflaumen, schwarzen Himbeeren, Kakao und Espresso. Am Gaumen, mittelgewichtig und frisch, zeigen sich Schichten von roten und dunkelroten Früchten, eine feine Textur und ein langes, reines Finish mit salzigen, herzhaften und minzigen Akzenten. Ein perfektes Beispiel für einen modernen Klassiker, der 40% Cabernet Sauvignon, 31% Cabernet Franc und 29% Merlot vereint. Trinken von 2026 bis 2055.

Tief rubin-granatfarbener Kern, zum Rand hin ins Violette auslaufend. Feine Nuancen dunkler Waldbeeren, zarte herzhafte Anklänge, ein Hauch Nougat und Kirschen. Saftig, elegant, frisch und ausgewogen, subtiler süßer Fruchtextrakt, reife Tannine, fein und bereits zugänglich, mineralisch, sehr präzise, mit guter Länge und salzigem Finale; ein großartiger Tischbegleiter.

Der Grand Vin 2021 Château Figeac besteht aus 40% Cabernet Sauvignon, 31% Cabernet Franc und der Rest ist Merlot, ausgebaut in 100% neuen Fässern. Mit 13,3% Alkohol und einem pH-Wert von 3,65 ist es ein hinreißender 2021er mit Aromen von roten und schwarzen Johannisbeeren, klassischem Tabak, Bleistiftmine und Veilchen, mittlerem bis vollem Körper, wunderschönen Tanninen und nahezu perfekter Balance. Er gehört eindeutig zur Crème de la Crème des Jahrgangs. Ich würde heute gerne eine Flasche trinken, doch er wird von 4–6 Jahren Flaschenreife profitieren und sich mindestens zwei Jahrzehnte lang auf hohem Niveau halten. Pure Klasse.

Kunz Fassprobe 2022: (29% Merlot, 31% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 13% vol. Alkohol) Florales, frisches, elegantes, komplexes, fein mineralisches Bouquet, Johannisbeeren, Heidelbeeren, fein Cassis, Minze, fein kandierte Früchte. Dichtverwobener, eleganter, feingliedriger, frischer Gaumen mit kräftiger, feiner Frucht, sehr feinem Tannin, vielfältiger, kräftiger, frischer Aromatik, fein konzentrierter, eleganter Struktur, sehr langer, kräftiger, frischer Abgang mit vielen süssen Rückaromen. Kann noch zulegen.

(29% Merlot, 31% Cabernet Franc, 40% Cabernet Sauvignon, 13% vol. Alkohol) Florales, frisches, elegantes, komplexes, fein mineralisches Bouquet, Johannisbeeren, Heidelbeeren, fein Cassis, Minze, fein kandierte Früchte. Dichtverwobener, eleganter, feingliedriger, frischer Gaumen mit kräftiger, feiner Frucht, sehr feinem Tannin, vielfältiger, kräftiger, frischer Aromatik, fein konzentrierter, eleganter Struktur, sehr langer, kräftiger, frischer Abgang mit vielen süssen Rückaromen. Kann noch zulegen. 19/20 2029 - 2060

Diese Leute wussten schon immer, wie man die Extraktion sicher im Griff behält, und dieses Können kommt 2021 voll zum Tragen. Eine wunderschöne, vom Cabernet Franc geprägte Interpretation des Jahrgangs, mit Iris‑ und Veilchennoten, zerdrückten Brombeerfrüchten und einer ausgeprägten Rauch-Aromatik. Subtil, aber herzhaft, mundwässernd, mit sanfter Komplexität; sie haben die Herausforderungen des Jahrgangs sowohl angenommen als auch mit Bedacht gebremst. Köstliche Qualität, für früheren Genuss mit viel Vergnügen. Eines meiner Weine des Jahrgangs en primeur – und das bleibt so. Letzter Jahrgang vor der Beförderung zum Premier Grand Cru Classé A. Keine Schönung, äußerst leichte Filtration. 100% neues Eichenholz. Romain Jean‑Pierre, technischer Direktor. Ertrag 38 hl/ha, Lese vom 21. September bis 19. Oktober. Erster Jahrgang mit dem neuen Keller.

Eine Cuvée aus 40 % Cabernet Sauvignon, 31 % Cabernet Franc und 29 % Merlot: Der 2021 Figeac zeigt eine tief granatpurpurne Farbe. Nach kurzem Schwenken steigen Noten von saftigen Brombeeren, zerdrückten schwarzen Johannisbeeren und schwarzen Himbeeren aus dem Glas, gefolgt von Anklängen von Veilchen, Lakritz und Zedernholz sowie einem Hauch dunkler Schokolade. Am mittelgewichtigen Gaumen vibrieren energiegeladene Schichten schwarzer und roter Beeren, getragen von festen, reifen, körnigen Tanninen und einer erfrischenden Säurestruktur, mit langem, mineralischen Finale. Wunderschön!

Château-Figeac verströmt auf natürliche Weise florale und Graphitnoten sowie eine nuancierte, komplexe Aromatik. Große Finesse in Nase und Textur. Die feine Substanz am Gaumen entfaltet sich mit unglaublicher Energie. Man findet eine eigentümliche Geometrie, eine oktogonale Form um die Zunge, die ein körniges Gefühl hinterlässt. Ein lakritzbetonter, äußerst eleganter Abgang löst eine sanfte, anhaltende und außergewöhnliche Speichelbildung aus.

Die Nase wirkt wie ein Brunnen ohne Boden, mit Noten von purpurnen Früchten – süß und betörend – und Wacholderbeere, mit einer verheißungsvollen Saftigkeit und eisigen Frische. Die in der Nase versprochene Saftigkeit springt förmlich an den Gaumen, mit einer immer wiederkehrenden, mundwässernden Succulenz, bis man denkt, sie erreiche ihren Höhepunkt und lege sich – wie eine Lawine. Der Wein ist sehr geschmeidig, wie perfekt glatte Haut, und hinterlässt eine angenehme Bitterkeit auf den Lippen. Am Ende der Verkostung ist der Mund wie betäubt und zugleich belebt!

Viel Subtilität und Detail in diesem Bouquet, in dem Nuancen von Lakritze und Holunder sowie ein Hauch von Garrigue eine außergewöhnliche, filigrane Komplexität schaffen. Ich finde auch etwas Mineralität beziehungsweise Nuancen von Graphit. Der Gaumen ist seidig und präzise. Die Tannine, die Kraft und Eleganz vereinen, stehen im Einklang mit der Spannung der Säurestruktur. Diese sorgt für Rückhalt und verleiht Frische. Eleganz ist der rote Faden dieses Weins; selbst die Strenge der Tannine wird zum Vorteil und unterstreicht die Aromatik sowie die Persistenz des Finales. Ein Wein, der sich wie ein Gentleman präsentiert, mit Klasse, und der überdies weiß, wie weit er gehen kann: sehr weit! Wenn sich schlanke und dichte Charaktere begegnen, ist das Ergebnis überzeugend.

95–97. Fassprobe. Der Wein ist frisch und zeigt eine schöne Struktur, die von den 70 % Cabernet Sauvignon und Franc in der Cuvée stammt. Er ist strukturiert und leicht, präsentiert zugleich reife schwarze Johannisbeeren und eine würzige Note. Mit seiner feinen Säure im Abgang ist er ein hervorragender Ausdruck des Jahrgangs.