Château des Jacques : Clos de Rochegrès 2021

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos de Rochegrès 2021 vom Château des Jacques

Verkostung

Farbe

Die Farbe zeigt einen purpurroten Ton mit violetten Reflexen, glänzend und tief.

Nase

Die Nase öffnet sich mit zarten floralen Noten von Pfingstrose und Rose, begleitet von einem mineralischen Akzent. Mit zunehmender Belüftung entfaltet das Bouquet Aromen roter und schwarzer Früchte (Kirsche, Heidelbeere, Granatapfel), von Rhabarber und Pflaume, bereichert durch würzige Nuancen und feine Anklänge von Sandelholz.

Gaumen

Der Auftakt am Gaumen ist geschmeidig und rund, gefolgt von einer großzügigen, konzentrierten Textur. Feine, elegante Tannine strukturieren den Gaumen ohne Härte, während eine schöne Frische die gesamte Verkostung durchzieht. Das Finale ist lang und samtig, geprägt von einer Mineralität nach zerstoßenem Stein und leicht würzigen Noten.

Weinpairing

Dieser Moulin-à-Vent passt perfekt zu gegrilltem oder gebratenem Fleisch, zu Geflügel sowie zu Pilzgerichten. Er harmoniert zudem sehr gut mit gereiften Käsesorten wie Brie oder mit charaktervollen, mittelkräftigen Käsen.

Servieren und Lagerung

Der Clos de Rochegrès 2021 wird idealerweise bei einer Temperatur zwischen 15 und 17°C genossen. Eine Stunde Belüftung in der Karaffe ermöglicht es dem Wein, seine aromatische Komplexität voll auszudrücken. Dieser Wein kann bereits jetzt genossen werden, verfügt jedoch über ein Lagerpotenzial bis etwa 2045.

Ein hochgelegener Moulin-à-Vent, der florale Eleganz und Mineralität vereint

Das Weingut

Das 1924 in Romanèche-Thorins in Südburgund (Beaujolais) gegründete Château des Jacques ist seit der Gründung der Appellation Moulin-à-Vent ein Pionier der lagerfähigen Crus „nach burgundischer Art“: vollständiges Abbeeren, Parzellenvinifikationen, langer Ausbau im Fass und Abfüllung auf dem Weingut. Der Weinberg erstreckt sich über die besten Terroirs von Moulin-à-Vent, Morgon und Fleurie und wird durch einen Clos aus Chardonnay ergänzt. Seit 1996 im Besitz der Familie Kopf, hat das Weingut 2017 seine Kellerei renoviert und orientiert sich am biologischen Weinbau.

Der Weinberg

Der Clos de Rochegrès liegt auf den Höhen der Appellation Moulin-à-Vent und erreicht eine Höhe von etwa 361 Metern über dem Meeresspiegel. Diese erhöhte Lage verleiht dem Weinberg eine optimale Südostausrichtung sowie Temperaturschwankungen, die der Bewahrung der Frische zugutekommen. Die Böden bestehen aus flachgründigem rosafarbenem Granit, angereichert mit Ton und von zahlreichen Quarzadern durchzogen, die dem Wein seine unverwechselbare mineralische Handschrift verleihen. Der Weinberg umfasst rund 24 Hektar reifer Reben, die mit umweltschonenden Methoden bewirtschaftet werden, mit Handernte in kleinen Kisten und kontrollierten Erträgen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2021 erwies sich für die Winzer im Beaujolais als anspruchsvoll. Nach einem schwierigen Winter und Frühjahr brachte der Juni eine großzügige Sonneneinstrahlung, die eine gelungene Blüte ermöglichte. Juli und August boten ideale Bedingungen mit trocknenden Winden und warmen Temperaturen, die eine vollständige Reife der Trauben förderten und zugleich ihre natürliche Frische bewahrten. Sorgfältige Arbeit im Weinberg und eine strenge Selektion bei der Lese machten es möglich, ausschließlich vollkommen gesundes und reifes Lesegut zu vinifizieren.

Vinifikation und Ausbau

Der Clos de Rochegrès 2021 wird nach burgundischen Methoden erzeugt. Die Trauben werden von Hand gelesen, sorgfältig sortiert und anschließend weitgehend abgebeert – eine im Beaujolais eher seltene Praxis. Die Maischestandzeit verläuft langsam über drei bis vier Wochen mit angepasstem Umpumpen und Unterstoßen, was eine sanfte und vollständige Extraktion ermöglicht. Die Gärung erfolgt mit einheimischen Hefen. Der Ausbau dauert zehn Monate in Eichenfässern unterschiedlichen Alters (neu sowie Fässern, die bereits ein bzw. zwei Weine gesehen haben) aus dem Nivernais, dem Limousin und dem Allier, ergänzt durch eine Phase in Betontanks, wodurch der fruchtige Ausdruck bewahrt und zugleich Struktur und Komplexität gewonnen werden.

Rebsorte

Gamay (100 %)