Château des Jacques : Clos du Grand Carquelin 2018

Charakteristika und Verkostungstipps zum Clos du Grand Carquelin 2018 vom Château des Jacques

Verkostung

Farbe

Dieser Wein zeigt ein intensives Rubinrot, akzentuiert von ausgeprägten violetten Reflexen.

Nase

Die Nase ist ausdrucksstark und komplex und entfaltet großzügige Aromen von reifer Kirsche und Sauerkirsche, begleitet von floralen Noten von Veilchen und Pfingstrose. Würzige Anklänge von Lakritz und Pfeffer verbinden sich mit Nuancen von Kaffee und hellem Tabak, während eine feine metallische Spitze an die Mineralität des granitischen Terroirs erinnert.

Gaumen

Der Auftakt ist geschmeidig und elegant und offenbart eine feine, jedoch präsente Tanninstruktur. Am Gaumenmitte zeigt sich eine schöne Balance zwischen aromatischer Konzentration und Texturfinesse, getragen von einer schmackhaften Mineralität, die typisch für granitische Böden ist. Das Finale hält elegant an, geprägt von würzigen und pfeffrigen Noten, und hinterlässt einen bemerkenswert langen Eindruck.

Weinpairing

Dieser Wein begleitet perfekt gegrilltes oder geschmortes rotes Fleisch, insbesondere Rindersteaks und Zubereitungen mit Sauce. Er harmoniert ebenso mit Wild und dunklem Geflügel wie Taube. Bei Käse empfehlen sich gereifte Schafs- und Ziegenkäse sowie Tommen mit halbfestem Teig.

Service und Lagerung

Den Clos du Grand Carquelin 2018 zwischen 15 und 18 °C servieren. Ein Dekantieren von 30 Minuten bis zu einer Stunde hilft dem Wein, sich vollständig zu öffnen. Dieser Wein verfügt über ein geschätztes Lagerpotenzial von 10 bis 15 Jahren und kann bis etwa 2033 genossen werden. Nach 5 Jahren Reifezeit bringt er seine Komplexität voll zum Ausdruck.

Ein lagerfähiger Moulin-à-Vent mit burgundischen Anklängen

Das Weingut

1924 von Amédée Rousseau im Lieu-dit „Les Jacques“ in Romanèche-Thorins im südlichen Burgund gegründet, gilt das Château des Jacques als Wegbereiter der großen Weine des Beaujolais. Seit 1996 im Besitz der Familie Kopf (Maison Louis Jadot), bewahrt das Weingut seine Autonomie und profitiert zugleich von bedeutenden Investitionen, darunter ein 2017 modernisierter Gärkeller. Die Weinberge erstrecken sich über die Terroirs von Moulin-à-Vent, Morgon, Fleurie sowie über einen historischen Chardonnay-Clos. Handlese, vollständiges Abbeeren, lange Maischestandzeiten und 18 Monate Ausbau prägen einen auf Reife ausgelegten Stil – ohne Beaujolais Nouveau.

Der Weinberg

Der Clos du Grand Carquelin erstreckt sich über 5 Hektar unterhalb der berühmten Windmühle aus dem 15. Jahrhundert, die der Appellation Moulin-à-Vent 1924 ihren Namen gab. Diese historische, bereits im 19. Jahrhundert anerkannte Parzelle ist südöstlich auf einem sanften Hang ausgerichtet und profitiert von einem außergewöhnlichen Terroir. Ihr Name stammt vom gallo-römischen Begriff „Carcalié“, der „Gestein, das leicht zerfällt“ bedeutet, und verweist auf die verwitterten, zerklüfteten und teilweise sandigen Granite, aus denen der Boden besteht. Diese granitischen Sande, tonhaltiger und tiefer als anderswo (bis zu 60 Zentimeter), enthalten Quarz sowie rosafarbene und graue Granite. Die Reben unterschiedlichen Alters werden bei den ältesten in Gobelet-Erziehung und bei den etwa dreißigjährigen in Spaliererziehung im Cordon erzogen.

Der Jahrgang

Der Jahrgang 2018 im Beaujolais profitierte von insgesamt günstigen klimatischen Bedingungen, die die Gewinnung reifer Trauben mit robusten Tanninstrukturen ermöglichten. Dieser Jahrgang zeichnet sich durch hohe Qualität und wichtige Erträge aus und bringt konzentrierte Weine mit ausgezeichnetem Reifepotenzial hervor.

Vinifikation und Ausbau

Die Trauben des Clos du Grand Carquelin 2018 werden von Hand in kleinen 15-Kilogramm-Kisten gelesen und anschließend sorgfältig selektiert. Nach einem nahezu vollständigen Abbeeren mazerieren die Beeren 2 bis 3 Wochen, mit punktuellen Pigeages und Remontagen. Die Gärung erfolgt mit natürlichen Hefen. Der Ausbau dauert 10 bis 18 Monate und kombiniert Fässer aus französischer Eiche (aus den Wäldern des Nivernais, des Limousin und des Allier) mit 10 bis 33 % neuem Holz sowie Betontanks. Dieser maßvolle Ansatz bewahrt die Mineralität und Frische des Terroirs und ermöglicht zugleich eine schrittweise Mikrooxidation sowie eine Verfeinerung der Tannine.

Rebsorte

100 % Gamay