Château des Jacques : La Roche 2022

Charakteristika und Verkostungstipps zum La Roche 2022 vom Château des Jacques

Verkostung

Farbe
Dieser Wein zeigt einen tiefen Granatton, veredelt durch brillante Reflexe.

Nase
Besonders ausdrucksstark entfaltet das Bouquet florale Noten von Veilchen und verwelkter Rose, harmonisch verbunden mit Aromen reifer kleiner schwarzer Früchte und einer beeindruckenden Mineralität.

Gaumen
Mit einem hervorragenden Auftakt ausgestattet, offenbart der Gaumen eine geschmeidige Textur und eine schöne Konzentration. Kraftvoll und strukturiert entfaltet er feine, seidige Tannine und bietet intensive Aromen von schwarzen Früchten, Gewürzen und Veilchen, bevor er in einem bemerkenswert langen Finale ausklingt.

Weinpairing

Dieser Rotwein harmoniert hervorragend mit rotem Fleisch, edlem Geflügel in Sauce, Haar- und Federwild sowie charaktervollen Käsesorten wie Cantal oder Gouda.

Service und Lagerung

Für eine optimale Verkostung wird empfohlen, diesen Wein bei 15°C zu servieren und ihn zuvor zwischen zwanzig Minuten und einer Stunde zu dekantieren. Für die Reifung geschaffen, kann er im Keller bis etwa 2034 gelagert werden.

Die Eleganz und mineralische Kraft eines Weins aus Moulin-à-Vent

Das Weingut

Das 1924 gegründete Château des Jacques ist eine echte Referenz im Weinbaugebiet des Beaujolais. Seit 1996 im Besitz des renommierten burgundischen Hauses Louis Jadot, erstreckt sich das Weingut heute über 69 Hektar Rebfläche. Als Pionier in der Herstellung grosser Lagerweine hat das Weingut stets traditionelle Vinifikationsmethoden bevorzugt und sich bewusst von der Mode der Primeurweine abgewandt. Seit Januar 2023 unter der Leitung der Önologin Julie Pitoiset, verfolgt das Weingut eine dem Lebendigen verpflichtete Haute-Couture-Philosophie und erhebt Gamay in den Rang der edelsten Rebsorten.

Der Weinberg

Diese Cuvée stammt aus der renommierten Appellation Moulin-à-Vent und geht auf eine kleine exklusive Parzelle von 1,6 Hektar zurück. Auf halber Hanghöhe entlang der Kammlinie gelegen, gedeihen die Reben in erhöhter Lage auf flachgründigen Böden aus rosa Granit, Ton und Mangan. Dieses einzigartige Terroir basiert auf einem 320 Millionen Jahre alten Muttergestein, dessen hoher Quarzgehalt dem Wein eine aussergewöhnliche aromatische Präzision und Mineralität verleiht.

Der Jahrgang

Das Jahr beginnt mit einem kühlen Januar, gefolgt von einem milden Winter. Der Frühling, zunächst langsam und wechselhaft, ist von einem historisch warmen und trockenen Mai geprägt. Der Sommer ist gekennzeichnet durch eine Abfolge von Hitzewellen und Wassermangel, punktuell gemildert durch einige Gewitter und kühlere Tage. Trotz dieser extremen Bedingungen ermöglichte der Vegetationszyklus eine optimale Reife bei gleichzeitig bewahrtem Gleichgewicht und schöner Frische.

Vinifikation und Ausbau

Die Lese erfolgt von Hand in kleinen Kisten. Nach einer strengen Selektion werden die Trauben grösstenteils entrappt. Die Gärung beginnt ausschliesslich mit einheimischen Hefen, begleitet von einer sanften und langen Maischegärung von drei bis vier Wochen, geprägt durch Pigeage und Remontage. Der Ausbau dauert 10 Monate und erfolgt sowohl in Betontanks als auch in Eichenfässern aus den Wäldern des Allier, des Limousin und des Nivernais.

Rebsorte

Gamay (100%)