Château Couhins 2016 - Rot

Dunkle Schokolade in der Nase, dazu Mokka mit einer gewissen Opulenz. Intensive schwarze Frucht mit einem Hauch von Kakaonibs. Feinkörnige Textur am Gaumen, mit reifen Tanninen und langem Abgang.

Attraktive, reife Cassisnoten mit Anklängen von Rauch und Veilchen in der Nase führen in diesen mittelkräftigen bis vollmundigen roten Pessac-Léognan mit polierten Tanninen und einem eleganten, langen Finale. Sehr speisenfreundlich. Eine Cuvée aus 44 Prozent Merlot, 42 Prozent Cabernet Sauvignon, neun Prozent Cabernet Franc und fünf Prozent Petit Verdot. Trinken oder lagern.

Mittel- bis dunkelpurpur. Reicher, süßer Auftakt (sehr reife Trauben?). Fast wie ein Right-Bank-Wein. Es steckt viel Arbeit darin, doch am Ende wirkt etwas Alkohol spürbar. Danach leicht austrocknende Tannine, aber am Ehrgeiz gibt es nichts auszusetzen. (JR)

Der 2016 Couhins zeigt ein straff gewobenes Bouquet mit erdigen schwarzen Früchten und einem leichten salzigen Anklang. Am Gaumen mittelkräftig, mit saftigen roten Früchten und guter Definition, jedoch hätte ich mir am Ende mehr Länge gewünscht. Dennoch ist dies ein angenehmer Pessac-Léognan, auch wenn er nicht zur ersten Garde zählt.

Mittelgewichtig, elegant, frisch und saftig bietet der Wein Rauch, Espresso, Trüffel, Tabak und dunkelrote Beeren. Im Nachhall sind tiefrote Steinfrüchte frisch, süß und rauchig. Geben Sie ihm 3–5 Jahre, dann wird er sich wirklich schön zeigen.

Kunz Fassprobe 17: florales, süßes, schlankes Bouquet, Kirschen, Äpfel, grünes Holz. Leichter, schlanker Gaumen mit guter Frucht, feinsandigem Tannin, mittlerer Aromatik, trockener Abgang.

Florales, süsses, schlankes Bouquet, Kirschen, Äpfel, grünes Holz. Leichter, schlanker Gaumen mit guter Frucht, feinsandigem Tannin, mittlerer Aromatik, trockener Abgang. 16/20 2020 - 2032

Intensives, reifes Fruchtprofil mit schönen Noten von Gewürzen, Lakritz und Tabak, die sich in einem weiten, fleischigen Gaumen mit feinem Tanninkorn, Frische und Energie wiederfinden. Viel Potenzial.

Die cabernet-sauvignon (gelesen zwischen dem 12. und 20. Oktober) dominieren die Cuvée, ergänzt durch einen winzigen Anteil petit verdot. Der Wein überzeugt mit feinem Tannin und einer schönen Cremigkeit, auch wenn er noch eine leichte Holznote zeigt (35 % neues Holz, ein Drittel Zweitbelegungsfässer und der Rest im Tank).

Kleine schwarze Früchte (Heidelbeere, Brombeere). Am Gaumen mäßig frisch, langer Abgang, geschmeidige Tannine.

Granatrot mit violetten Reflexen. Im Bouquet zeigt sich eine schöne fruchtige Intensität mit rauchigen Noten und Heidelbeeren. Am Gaumen ist Couhins 2016 frisch, fruchtig und bereits sehr zugänglich. Man kann ihn schon in seiner Jugend genießen. Ein angenehmer, eleganter Wein.

Dunkle, intensive, purpurne und schöne Farbe. In der Nase mittelintensiv, mit reifer Frucht. Zart im Auftakt, dann weich in der Mitte, saftig; der Wein streichelt den Gaumen, zeigt feines Tanningefüge, ist schmackhaft und duftig, und endet in einem schönen, zart aromatischen Finale. Wirklich sehr gut.

Im Besitz des französischen nationalen Agrarforschungsinstituts, hat dieses Gut in den letzten Jahren große Fortschritte gemacht. Die Tannine sind fest und tragen die darunterliegende schwarze Johannisbeerfrucht. Es wird ein eleganter Wein werden. Trinkreif ab 2025.