Château Cos d'Estournel 2016

Hell und hochfruchtig mit Noten von Limettenschale, Kiwikern und Jicama, die sich durchziehen. Ein Chininton klingt auf dem erfrischenden Abgang nach. Jetzt bis 2021 trinken. 792 Flaschen produziert.

90–92. Fassprobe. Ein ausgewogener Wein mit Aromen von reifen Tropenfrüchten und Zitrusfrüchten. Trotz des warmen, trockenen Sommers ist er so strahlend und lebendig, voller Fruchtigkeit und knackiger Säure.

Ein weiterer Médoc-Weißwein, den man bei der diesjährigen Auswahl im Auge behalten sollte. Ein Blend aus 75% Sauvignon Blanc und 25% Semillon, das Team führte vier Lesegänge durch, bis zum 10. Oktober nach Beginn am 12. September. Die Lage ist weit genug nördlich im Médoc, um die volle Wirkung der Ästuariumbrise zu genießen, und mit extremer Selektion fällt die Ernte um ein Drittel geringer aus als im Vorjahr. Die aromatische Präzision ist herrlich, eine frische, saubere Linie von Zitrusfrüchten und weißem Pfirsichfleisch, die sich am Gaumen öffnet und entfaltet.

Sehr linear und direkt am Gaumen, mit großem Potenzial und Länge. Vollmundig mit Mango- und Trockenzitronencharakter sowie einem langen, geschmackvollen Abgang. Zeigt Absicht und Ernsthaftigkeit. Straff und strukturiert. Besser nach 2021.

Der Cos d'Estournel Blanc 2016 bietet ein faszinierendes Wechselspiel zwischen reifen Früchten und frischeren, zitrusgeprägten Noten, die Frische einbringen. Ein Hauch von Reduktion verleiht attraktive Spannung und Nuancen während der gesamten Verkostung. Der Blanc wurde überwiegend in neutralen Holzfässern (7% Neufass) gereift, mit etwas Hefestirring, aber ohne malolaktische Gärung.

Frischer, leuchtender und intensiver Ausbruch von Zitrone, Grapefruit und Blütennoten. Knackig und belebend, der Biss von gelben Zitrusfrüchten und grünem Apfel im Abgang belebt den Gaumen.

Exotische Noten gelber Früchte, leicht rieslingartig mit etwas Toast und Rauch, nicht vom Holz stammend, süße Zitrusfrüchte, Pfirsich und Zitronengras, dicht mit feinem Extrakt, griffig, rein und sehr lang.

Einer der schönsten Weißweine dieses Domaine ist der 2016 Cos d'Estournel Blanc, der zu 75 % aus Sémillon und 25 % aus Sauvignon besteht und vollständig in Holz ausgebaut wurde, 10 % Neueichenwein. Er besticht durch eine lebendige Goldrobe sowie intensive Noten von weißer Grapefruit, Kieselsteinen, Blütenöl und einen Hauch von Brioche. Mitteltief, reich, wunderschön strukturiert und konzentriert, wird er von einer kurzen Reifezeit im Keller profitieren und sich 10 bis 15 Jahre halten.

Kunz Fassprobe 17: (75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, 12,75% vol. Alkohol) Duftiges, kräftiges, fruchtiges Bouquet, Limettencreme, Minzeblätter, Kreide, weisse Pfirsich. Eleganter, voller, frischer Gaumen mit guter Frucht, seidener Struktur, gut eingebundener Säure, frischer Abgang. Kann noch zulegen.

(75% Sauvignon Blanc, 25% Sémillon, 12,75% vol. Alkohol) Duftiges, kräftiges, fruchtiges Bouquet, Limettencreme, Minzeblätter, Kreide, weisse Pfirsich. Eleganter, voller, frischer Gaumen mit guter Frucht, seidener Struktur, gut eingebundener Säure, frischer Abgang. Kann noch zulegen. 17/20 2019 - 2032

Nase von Birne, Gewürzen, gelben Früchten, Buchsbaum und leicht honighaltig. Gaumen füllig, frisch, Williams-Birne, salzige Note, behält viel Lebhaftigkeit.

Hellgelb mit feinen goldenen Nuancen. Einladendes, intensives Bouquet, geprägt von Noten von weißem Pfeffer, Anis und Feuerstein. Schmackhafte und saftige Attacke. Am Gaumen hat der Wein etwas Körper und Saft, offenbart aber momentan noch nicht sein volles aromatisches Potenzial. Alle Zutaten sind vorhanden, damit er seine Fähigkeiten unter Beweis stellen kann. Ich mache mir keine großen Sorgen um ihn.

Die Nase ist aromatisch und bietet Frische sowie eine dezente Konzentration. Man findet Noten von Zitrone, reifer Grapefruit und subtiler reifer Nektarine, verbunden mit feinen Anklängen reifer Clementine sowie diskreten Noten von weißen Blüten und knackiger Williams-Birne. Der Gaumen ist fruchtig, ausgewogen, elegant und bietet eine schöne säuerliche Struktur, Geschmeidigkeit, gute Definitionskraft, gute Präzision, angenehmes Gewicht, Energie und Spannung. Am Gaumen drückt dieser Wein Noten von fleischiger/knackiger Birne, reifer Zitrone und subtiler Clementine aus, kombiniert mit kleinen Anklängen reifer Grapefruit, diskreten Hinweisen auf reife/geröstete Haselnuss sowie einer sehr diskreten Note von Ananas, Bienenwachs (im Hintergrund) und einer kaum wahrnehmbaren Jodnote (im Hintergrund). Gute Länge.

Blasses Aussehen mit grünen Nuancen. Intensive, feine Nase mit reifem Fruchtcharakter. Geschmeidiger Gaumen bereits beim Auftakt, luftig entwickelnd, gehaltvoll und vor allem würzig, mit Glanz im Abgang. Normale Länge. Ich empfehle, ihn jung zu genießen.