Château Carbonnieux 2015

Bordeaux produziert sehr häufig schöne und große Weine in Jahrgängen, die mit einer "5" enden (45, 55, 75, 85, 95, 2005). Es war also anzunehmen, dass 2015 sich in dieser Reihe mitaufstellt.  Château Carbonnieux 2015 weiß besteht aus 75% Sauvignon Blanc und aus 25% Sémillon, welche beide zwischen dem 27. August und dem 15. September 2015 gelesen wurden.  In der Nase ist dieser Pessac-Léognan bemerkenswert aromatisch, rein, direkt und puristisch mit Noten von Früchten mit weißem Fruchtfleisch und lebendigen Aromen von Eisenkraut und getrockneten Lindenblüten. Im Mund ist er sehr präzise, dynamisch mit einer tollen Frische und Balance, welche dem Wein seine Harmonie gibt. Auf der Zunge besitzt er eine gewisse Strenge (wieder die Frische) zusammen mit einer schönen Cremigkeit, was gemeinsam eine luftiges Gesamtbild ergibt, mit einem langen Abgang.                       Ein sehr gelungener trockener Weißwein mit einer schönen aromatischen und delikaten Frische, die dem Wein seine Appetitlichkeit gibt.