Château Cantemerle 2021

Tabak, Kräuter, dunkle Frucht und ein Hauch Vanille in der Nase. Im Antrunk saftig, frisch, feinkörniges Tannin, knackige Frucht, harmonisch und mit guter Persistenz. Nicht gross, aber früh grossartig zu trinken.

Der 2021er Cantemerle öffnet sich im Glas mit Noten von Cassis, dunklen Beeren, Minze und Backschokolade. Er ist mittelgewichtig, mit geschmeidigen, pudrigen Tanninen, lebhafter Säure und einem zarten Fruchtkern und endet mit einem minzigen, leicht krautigen Finale.

Eine Old-School-Version mit einer zedrigen Linie von Anfang bis Ende, dazu herzhafte Tabakblatt- und getrocknete Johannisbeerakzente. Im Finale etwas streng. Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc und Petit Verdot. Jetzt bis 2033 trinken. 25.000 Kisten produziert.

Stark parfümiert, mit ausgeprägtem Duft nach Petit Verdot. Ziemlich hohe Säure, sofort scharf und zitrisch, eine präsente, mundwässernde Säure, die sich dann setzt und zum Finale hin etwas cremig und kreidig wird. Endet mit einer leichten Bitterkeit. Ruhig, nicht laut, es fehlt etwas an Druck und Saftigkeit; derzeit etwas ernst, sollte sich jedoch schön abrunden und viel Trinkvergnügen im Kurz- bis Mittelfristbereich bieten.

Der 2021er Cantemerle verkörpert den „klassischen“ Bordeaux. Er zeigt eine leichte, aber klar umrissene Nase von schwarzer Frucht, durchzogen von Zedernholz und frisch gerolltem Tabak. Am Gaumen ist er ausgewogen, mit etwas Biss beim Antritt. Es gibt etwas Gewicht in der Mitte des Gaumens, doch dann läuft er deutlich aus und man fragt sich, ob er mehr hätte bieten können. Zudem zeigt sich ein leicht kräuteriger Nachgeschmack.

Leicht, hell, knackig, klassisch und rassig: Dieser mittelkräftige, kantige und feste Wein mit roten Kirsch- und Himbeernoten ist vollgepackt mit Kräutern, Blumen, pfeffrigen Gewürzen, Zedernholz und Tabak. Ein fester, krachiger Wein der alten Schule, der aus 65% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 9% Cabernet Franc und 5% Petit Verdot besteht. Trinkreife: 2026–2041.

Dunkles Rubin-Granat, violette Reflexe, zarter ockerfarbener Rand. Nuancen von Weichselkirschen, roten Waldbeeren, feine kräuterige Würze, dezentes Bukett. Schlank, rotbeerig, subtile Säure, etwas grobmaschig, bietet unkomplizierten Trinkgenuss. (25/1, PM).

Der 2021 Château Cantemerle besteht aus 65 % Cabernet Sauvignon, 21 % Merlot, 9 % Cabernet Franc und den restlichen 5 % Petit Verdot, der 12 Monate in französischer Eiche (40 % neu) ausgebaut wurde. Er ist saftig, mittelkräftig und stärker rotfruchtbetont, mit klassischen Noten von Tabak und Unterholz, saftiger, aber integrierter Säure, feinen Tanninen und einem guten Finish. Ein zufriedenstellender, genussvoller, gut gemachter Haut-Médoc, der sich bei guter Lagerung ein Jahrzehnt lang schön trinken wird.

Kunz Fassprobe 2022: (65% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 9% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 50 hl/ha, 13% vol. Alkohol, Produktion 300'000 Flaschen) Grünes, herbes Bouquet, rote Kirschen, Holz. Schlanker, leichter Gaumen mit zarter Frucht, kantiger Struktur, sandigem Tannin, verhaltener Aromatik, herber Abgang.

(65% Cabernet Sauvignon, 21% Merlot, 9% Cabernet Franc, 5% Petit Verdot, 50 hl/ha, 13% vol. Alkohol, Produktion 300'000 Flaschen) Grünes, herbes Bouquet, rote Kirschen, Holz. Schlanker, leichter Gaumen mit zarter Frucht, kantiger Struktur, sandigem Tannin, verhaltener Aromatik, herber Abgang. 16/20 2027 - 2038

Der 2021 Cantemerle zeigt eine mittel- bis tiefgründige granatpurpurne Farbe. Er springt aus dem Glas mit Noten von saftigen Himbeeren und Sauerkirschen, gefolgt von Anklängen von Zimt und Rosen. Mit mittlerem Körper zeigt sich der Gaumen elegant und erfrischend, mit mineralischen Akzenten zu den roten Beerenaromen und einem weich texturierten Finish.

In dem Stil, der seinen Erfolg ausmacht, ist dieser Cantemerle 2021 köstlich, getragen von roten Fruchtnoten, viel Finesse und bemerkenswerter Persistenz. Dieser stets erschwingliche Wein ist ein großartiges Angebot, das man nicht verpassen sollte.

Eine klare, einladende Nase nach roten Früchten mit saftiger Blumigkeit. Am Gaumen zart, so fein wie Chantilly-Spitze, mit knackiger, saftiger Frucht.

Das Holz von Cantemerle ist deutlich ausgeprägt, doch das Bouquet zeigt nach etwas Belüftung auch Noten von schwarzen Beeren und Minze. Am Gaumen verleiht eine angenehme Süße einen einladenden Charakter, während die Tannine für ein gutes Rückgrat sorgen.

Dunkle, tiefgründige Farbe. Fruchtige, dezente Nase. Am Gaumen bleibt das Profil streng, mit wenig Präsenz zu Beginn und im Abgang. Mittlerer Körper und mittlere Länge.

Wellen von Brombeerfrüchten und milden Gewürzen, Kreuzkümmel, Rosenknospe und Tomatenblatt; keine große Konzentration, aber saftig und delikat. Ertrag von 50 hl/ha, großzügig für den Jahrgang, 40 % neues Holz. Erster Jahrgang der Direktorin Laure Canu, die von Château Angélus kommt und in den ersten Monaten an der Seite von Philippe Dambrine arbeitete. Ertrag von 37 hl/ha nach dem Frost.

Dieser Wein stammt von einem der ersten großen Weingüter, die man entdeckt, wenn man im Médoc nach Norden fährt. Er bringt sowohl die Strahlkraft des Jahrgangs als auch seine Struktur und sein Reifepotenzial zum Ausdruck. Das Ganze ist ausgewogen, mit Frucht und Tanninen, die von einer saftigen Säure getragen werden. Trinkreif ab 2027.