Château Cantemerle 2015

Frisch, mit Noten von reifer Pflaume und Cassis, veredelt durch einen floralen Hauch und untermalt von subtilen Anklängen von Zedernholz, Tabak und Eisen. Mustergültige Typizität. Ein äußerst solides Preis-Leistungs-Verhältnis. Am besten von 2019 bis 2027. 33.333 Kisten produziert.

Tief und brillant, mit einem kraftvollen Auftakt von Brombeersträuchern, Stachelbeere und Himbeere. Es liefert nur nicht ganz die geschmeidigen Tannine, die man in einem so großartigen Jahrgang erwartet, obwohl der relativ hohe Anteil von 6 % Petit Verdot neben der klassischen Cuvée aus Cabernets und Merlot in den ersten Jahren oft eine leichte Rustikalität mit sich bringt. Eines der wenigen Weine in der Appellation Margaux, bei dem ich den 2016er bevorzuge, doch es ist immer noch ein wunderschöner Wein. Eric Boissenot berät.

Beeindruckende Fülle und Klarheit roter und dunkler Beeren. Auch leicht gewürzte Gebäckaromen. Am Gaumen eine sehr klare, polierte und fein abgestimmte Tanninstruktur sowie superfrische Aromen, die lange anhalten. Großartiger Wein. Ab 2022 probieren.

Als eine der Entdeckungen des Jahrgangs ist der 2015er Cantemerle aus der Flasche noch besser als aus dem Fass. Schwarze Kirsche, Pflaume, Lakritz, neues Leder und Tabak entfalten sich in diesem einladenden, klangvollen Haut-Médoc. Ein Wein mit wunderbarer Präsenz und ohne harte Kanten: Cantemerle fängt die unmittelbare Anziehungskraft des Jahrgangs perfekt ein. Cantemerle besteht zu 60% aus Cabernet Sauvignon und zu 30% aus Merlot, ergänzt durch kleine Anteile Cabernet Franc und Petit Verdot.

Weich, raffiniert, frisch und mit reichlich reifen, polierten Noten von Kirsche und Pflaume zeigt der Wein eine wunderschöne florale Essenz, die durch seidige Tannine und lebhafte rote Fruchteindrücke im Finale noch betont wird. Mit der Reife sollte er an Fülle gewinnen und so gut wie, wenn nicht besser als der sublime 2010 werden!

Dunkle rubinrote Farbe mit violetten Reflexen und dezent hellem Rand. In der Nase zarte, blumige Kirschfrucht mit Nuancen von Lakritz und Tabak. Mittlere Komplexität, reifer Kirschgeschmack, angenehme süße Frucht und fein integrierte Tannine. Elegant und anhaltend, ein vielschichtiges Speisenbegleitwein.

Auf der Basis von 59 % Cabernet Sauvignon, 27 % Merlot und dem Rest Cabernet Franc und Petit Verdot bietet der tintenfarbene 2015 Château Cantemerle ein großartiges Bouquet von schwarzen Johannisbeeren, rauchigen Kräutern, erdigen Noten und Anklängen von Holzkohle. Reif, konzentriert, rund und zweifellos köstlich, mit reifen Tanninen – ein großartiger Jahrgang für Cantemerle, der sich in den kommenden 10–15 Jahren jederzeit genießen lässt.

Dunkles Granat, recht satt in der Mitte, rubiner Rand. Offenes, würziges, leicht blättrig wirkendes Bouquet, knapp reife Frucht anzeigend. Eleganter, sich eher leicht anfühlender Gaumen, angenehm endend. Ist zwar immer noch nicht das Gelbe vom Ei - aber so gut war er schon lange nicht mehr.

Rotbeeriges, süsses Bouquet, Himbeeren, Kirschen, Holz. Kerniger, gut trockener Gaumen mit süsser Frucht, leichter Struktur, süsser Aromatik, trockener Abgang. 16/20 2022 - 2032

So viel Genuss zeigt sich hier: umhüllende reife Beerenfrucht, Gewürze von Kreuzkümmel und Salbei, kreidige Tannine, die Fokus und Frische geben, weich am Gaumenmittelstück, doch alles fügt sich in die größere Architektur des Weins – ein Wein, in den man sich ausgesprochen leicht verliebt. 40 % neues Holz für den Ausbau, Eric Boissenot als Berater, Philippe Dambrine als Gutsdirektor.

Der 2015 Cantemerle zeigt eine mittel- bis tiefrubinrote Farbe. Er bietet Noten von Cranberrysauce und Kirschlikör, gefolgt von Anklängen von wildem Salbei und Waldboden. Am mittelgewichtigen Gaumen ist er kernig und erfrischend, mit Schichten roter Beeren und kräuterigen Akzenten, und endet mit einem lebhaften Auftrieb.

Sehr schöne, von Graphit geprägte Nase, eine zurückhaltende, aber vollständige Textur, viel Nuance, harmonische Tannine – Cantemerle in Bestform.

Solide und sehr gut strukturiert. Am Gaumen geradlinig, saftig und von feinen Tanninen getragen. Ein sehr ausgewogenes und klassisches Gesamtbild, das dies zu einem Referenz‑Cantermerle macht.

Die Nase ist köstlich würzig und ausdrucksvoll. Am Gaumen zeigt sich eine ausgeprägte Struktur, edel, würzig und lang. Hervorragender Wein.

Schöne dunkle Farbe. In der Nase etwas zurückhaltend, mit leicht kühler Frucht. Schmeichelnd am Auftakt, in der Mitte des Gaumens etwas verhalten, aber fruchtig; der Wein endet pfeffrig und leicht herb mit mittlerer Länge.

Dunkles Granat, recht satt in der Mitte, rubiner Rand. Offenes, würziges, leicht blättrig wirkendes Bouquet, knapp reife Frucht anzeigend. Eleganter, sich eher leicht anfühlender Gaumen, angenehm endend. Ist zwar immer noch nicht das Gelbe vom Ei - aber so gut war er schon lange nicht mehr. (17/20). 18: Dunkles Granat, recht satt in der Mitte, rubiner Rand. Recht zugängliches Bouquet, ziemlich laktischer Ansatz, Brombeeren als Hauptfrucht, dezent florale Nuancen im Untergrund zeigend (Médoc-Merlot). Saftiger Gaumen, recht feine Tannine, stoffiges, dezent mehliges Extrakt, gibt sich recht konzentriert und gefällt durch seine gerade Linie. Für seine Leistung ein sehr guter Wert bei einer relativ frühen Genussansage. 17/20

92–94. Fassprobe. Mit strukturierten Tanninen und Noten roter Beeren zeigt sich bereits eine elegante Struktur. Hier steht die Frucht im Vordergrund, sanft getragen von feinen, staubigen Tanninen.