Château Canon 2014
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Bewertungen und Rating
Parker
R. Gabriel
J. Robinson
Decanter
Wine Spectator
J. Suckling
Vinous - A. Galloni
The Wine Independent
Vinous Neal MartinBeschreibung
Charakeristika und Verkostungstipps für Château Canon 2014
Verkostung
Der Jahrgang 2014 besticht durch seine Harmonie, die Spannung und Geschmeidigkeit gekonnt vereint. Die Nase öffnet sich zu einem floralen Bouquet aus Mairose, Patchouli und Pfingstrose, bevor sie eine schöne aromatische Komplexität offenbart, getragen von einer Explosion von Früchten, gewürzt mit Nuancen von Nougat und Kakao. Ein sehr schöner Jahrgang, der ein bemerkenswertes Entwicklungspotenzial erahnen lässt.
Ein vollmundiger und lebendiger Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé
Der Produzent
Eingebettet auf den Höhen des Kalksteinplateaus von Saint-Émilion, genießt das Château Canon eine außergewöhnliche Lage. Auf der rechten Seite von Bordeaux gelegen, verdankt das prächtige Weingut seinen Namen dem berühmten Seemann und königlichen Korsar, Jacques Kanon. Im Jahr 1954 wurde das Château Canon zum Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé ernannt.
Der Weinberg
Der Château Canon 2014 ist ein Saint-Émilion Wein, der aus einem fast 20 Hektar großen Weinberg stammt, dessen durchschnittlich 30 Jahre alte Reben auf kalkhaltigen Lehmböden gepflanzt sind.
Der Jahrgang
Ein milder Winter geht einem regnerischen Frühling voraus. Der Sommer ist feucht und kühl, gefolgt von einem sehr milden Spätsommer.
Vinifikation und Reifung
Parzellenweise Vinifikation, Schwerkraftfüllung in temperaturgeregelten Edelstahltanks. Malolaktische Gärung in neuen Fässern (1/3) und in Tanks (2/3). Die Reifung erfolgt 18 Monate in Fässern (davon 80% neu).
Assemblage
Merlot (72%)
Cabernet Franc (28%)
