Castello Banfi : Fonte alla Selva Gran Selezione 2015

Ein Chianti Classico, der durch Fülle und Lebendigkeit besticht

Das Weingut

Castello Banfi, ein Familienweingut, ist im Laufe der Jahre zu einer festen Größe unter den Weinen der Toskana geworden. Die Familie Banfi ist für ihre großen italienischen Weine bekannt und widmet ihrem Weinberg rigorose Aufmerksamkeit, wie die seit 1982 durchgeführten Forschungen zum Klonen der Rebsorte Sangiovese belegen, um außergewöhnliche Weine zu erzeugen.

Die Weinberge von Castello Banfi: eine idyllische Umgebung für einen hochwertigen Weinbau

Eingebettet in die grünen Hügel der Toskana erstreckt sich der Weinberg über einen flachen sandig-lehmigen Boden. Das Weingut profitiert von einem mediterranen Klima, das den Anbau von Weinreben begünstigt, und produziert hochwertige toskanische Weine.

Weinbereitung und Ausbau

Die Beeren werden in temperaturgesteuerten Edelstahltanks bei einer Temperatur von 25 bis 30 °C vergoren. Dieser Chianti Classico reift dann für etwa 12 bis 14 Monate in Fässern aus französischer Eiche.

Rebsorte

Sangiovese (100%)

Charakteristika und Tipps zur Verkostung von Fonte alla Selva Gran Selezione 2015 von Castello Banfi

Verkostung

Robe
Die Robe hat eine intensive, glänzende Farbe.

Nase
Die Nase zeigt eine schöne Komplexität durch ein fruchtiges Aromengerüst (Kirsche, Pflaume und Brombeere), das mit Noten von Lakritze verbunden ist.

Gaumen
Vollmundig und weich: Der Gaumen drückt sich durch einen harmonischen und säuerlichen Charakter aus, bis hin zu einem langen Abgang.

Serviervorschlag

Für einen optimalen Genuss sollten Sie diesen italienischen Wein bei 16 bis 18 °C servieren.

Food-Pairing und Wein

Fonte alla Selva Gran Selezione 2015 von Castello Banfi ist ein idealer Begleiter zu typischen Gerichten der Toskana, insbesondere zu Fleischgerichten.