Castellare di Castellina : Riserva 2019

Eleganz und Lebendigkeit: Ein Rotwein aus der Toskana

Das Weingut

Das Weingut Castellare di Castellina liegt umgeben von den toskanischen Hügeln und ist ein emblematisches Weinbau-Juwel im Chianti-Classico. Das 1968 durch den Zusammenschluss von fünf Weingütern gegründete Weingut hat sich als einer der Botschafter des italienischen Weins etabliert. Das Weingut vereint Tradition und Innovation und bringt ebenso reiche wie einzigartige Kreationen hervor.

Der Weinberg

Der Weinberg liegt im Herzen der Chianti Classico-Region und erstreckt sich über 80 Hektar in der Nähe des kleinen Dorfes Castellina. Auf einem natürlichen Amphitheater gelegen, bringt dieses Terroir auf ton- und kalkhaltigen Böden volle und kräftige toskanische Weine hervor.

Der Wein

Die seit 1979 erzeugte Cuvée Riserva von Castellare di Castellina entstammt der Weinbauregion Chianti Classico und wird aus autochthonen Rebsorten wie Sangiovese und Canaiolo hergestellt.

Weinbereitung und Ausbau

Die Weinbereitung erfolgt in Edelstahltanks und der Ausbau findet in französischen Eichenfässern für einen Zeitraum von 15 Monaten statt.

Assemblage

Sangiovese (95%)
Canaiolo (5%)

Charakteristika und Empfehlungen zur Verkostung des Riserva 2019 von Castellare di Castellina

Verkostung

Robe
Die Robe weist eine tiefe rubinrote Farbe auf.

Nase
Die Nase entfaltet ein Bouquet von roten Früchten, das durch Nuancen von Lakritze und Aromen von Vanille und Johannisbeere aufgewertet wird.

Gaumen
Von bemerkenswerter Eleganz, am Gaumen kommen samtige Tannine und ein lang anhaltender Abgang zum Ausdruck.

Servieren

Für einen optimalen Genuss sollte dieser italienische Wein zwischen 16 und 18 °C serviert werden.

Food-Pairing und Wein

Dieser Wein passt hervorragend zu Geflügelspießen, rotem Fleisch oder auch zu Käse.

Lagerungpotenzial

Dieser Wein kann bis 2034 gelagert werden.